Cukinijose yra kalio ir natrio druskų, vitaminų, mineralų ir pektinų. Skatina geresnį žarnyno judrumą. Todėl į savo dietą būtina įtraukti patiekalus iš cukinijų. Įdaryti cukinijos yra skanus patiekalas, kuris tiks ir šventiniam stalui, ir kasdieniems pietums ar vakarienei.
Tai būtina
- - cukinijos;
- - smulkinta mėsa;
- - svogūnas;
- - morkų;
- - ryžiai;
- - prieskoniai;
- - kiaušinis;
- - salotų lapai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškime cukiniją. Geriausia rinktis jauną cukiniją, kurios nereikia nulupti. Ją reikia kruopščiai nuplauti ir nusausinti švariu virtuviniu rankšluosčiu. Iškirpkite cukinijas išilgai į dvi vienodas puses, kurios bus panašios į valtis ar skersai, kad gautumėte 5-6 cm storio žiedus. Išimkite sėklas šaukšteliu. Paruoštas cukinijas kelioms minutėms pamerkite į verdantį pasūdytą vandenį ir suberkite į kiaurasamtį.
2 žingsnis
Mes paimame paruoštą faršą (kiauliena ir jautiena vienodais kiekiais), įpilame druskos, prieskonių ir kiaušinio. Mes viską sumaišome. Smulkiai supjaustykite svogūną. Sumalkite morkas. Į įkaitintą keptuvę įpilkite gabalėlį sviesto ir kepkite svogūnus bei morkas, kol pagels.
3 žingsnis
Supilkite vandenį į nedidelį puodą, įberkite šiek tiek druskos. Virkite ryžius, kol pusė išvirs, tada įdėkite juos į kiaurasamtį. Sumaišykite faršą su ryžiais, keptais svogūnais ir morkomis.
4 žingsnis
Užpildykite cukiniją faršu, įdėkite į negilų indą arba ant kepimo skardos, paviršių šiek tiek patepkite saulėgrąžų aliejumi. Mes kepame orkaitėje, kol suminkštės. Įdarytas cukinijas patiekite ant žalių salotų ir papuoškite krapais.
