Daugelio šalių nacionalinės virtuvės siūlo daugybę daržovių su mėsa variantų. Manoma, kad šis receptas priklauso italų virtuvei. Bet taip lengva pagaminti, jums tai patiks.
Tai būtina
- - 8 mažos cukinijos;
- - 1 svogūnas;
- - 2 duonos riekelės;
- - 400 g maltos mėsos;
- - 250 g pomidorų;
- - 1 paprika;
- - 1 kiaušinis;
- - 70 g parmezano sūrio;
- - 1/2 stiklinės baltojo vyno;
- - 50 g petražolių;
- - druskos ir pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite cukinijas, nukirpkite kraštus ir atlaisvinkite centrinę minkštimą. Bus patogiau, jei naudosite specialiai tam sukurtą įrenginį.
Iš duonos riekelių nuimkite skrudintus kraštus ir padėkite juos į vandenį arba pieną. Palikite mirkti.
2 žingsnis
Dubenyje įmaišykite faršą, kiaušinį, tarkuotą parmezano sūrį ir smulkiai supjaustytas petražoles. Įberkite druskos ir pipirų. Iš duonos išspauskite skysčio perteklių, sutrinkite ir perkelkite ant faršo. Labai gerai išmaišykite įdarą.
3 žingsnis
Svogūną ir papriką nulupkite, supjaustykite ir patroškinkite. Kepkite keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus. Pomidorus nuplaukite, sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite. Į keptuvę su svogūnais ir paprikomis suberkite smulkintus pomidorus. Druska. Virkite 5 minutes. Jei pomidorai nėra labai mėsingi, troškinkite ilgiau. Turėtumėte gauti beveik vienalytę košę. Supilkite vyną, troškinkite, kol jis pusiau išgaruos.
4 žingsnis
Įdarykite cukiniją anksčiau paruoštu įdaru. Faršą padėkite kuo sandariau. Tada cukinijas perkelkite į vyno ir pomidorų padažą ir virkite dar 20–25 minutes ant silpnos ugnies. Keptuvė turi būti uždengta dangčiu. Įdarytos cukinijos patiekiamos karštos.
