Žalios ir raudonos spalvos barščiai beveik neturi nieko bendro. Pirmoji dažniau vadinama žaliųjų kopūstų sriuba. Jis gavo savo pavadinimą iš ingrediento - rūgštynės. Žalieji barščiai yra labai skanūs ir sveiki, ypač pavasarį. Barščių virimui yra daugybė receptų.
Tai būtina
- - vištienos šlaunelės 2-4 vnt.
- - bulvės 3-4 vnt.
- - šviežios rūgštynės 100 g
- - kiaušiniai 4-5 vnt.
- -morkos 1 vnt.
- - lankas 1 vnt.
- - pomidorų pasta
- -druskos
- -Įlankos lapas
- -karnacija
- -pipirai
- -žalieji
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai nuplaukite vištienos šlaunis ir uždenkite vandeniu. Druska, įpilkite lauro lapų, kvapiųjų pipirų, gvazdikėlių ir virkite sultinį 20 - 25 minutes. Nepamirškite surinkti putų. Lėtai viryklėje galite garuoti vištienos šlauneles.
2 žingsnis
Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Kai sultinys bus paruoštas, nusiųskite bulves į puodą. Į indą suplakite 4–5 kiaušinius ir lėtai supilkite į sultinį, maišydami šaukštu. Tada supjaustykite rūgštynę ir pridėkite. Verdame 5-7 minutes ir nukeliame nuo ugnies.
3 žingsnis
Dabar paruoškite kepsnį. Kepkite keptuvėje svogūnus ir morkas, įpilkite šaukštą pomidorų pastos ir kepkite dar 2 minutes. Sumaišykite kepimą su barščiu ir vėl padėkite ant viryklės. Susmulkinkite žalumynus ir pabarstykite barščius. Verdame 5 minutes.
