Produktai, pagaminti iš mielinės sluoksniuotos tešlos, yra labai švelni, minkšti, trapūs ir ilgai nesensta. Iškepus ši tešla tampa labai erdvi. Mielinę sluoksniuotą tešlą galima vadinti ir mielėmis pjaustyta sluoksniuota tešla.
Tai būtina
-
- miltai - 3 puodeliai;
- sviestas arba margarinas - 200 gramų;
- sausos mielės - 7 gramai;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- pienas - ½ puodelio;
- vanduo - 1/3 puodelio;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 3 arbatiniai šaukšteliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Ištirpinkite mieles 1/3 puodelio šilto vandens ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus.
2 žingsnis
Miltus persijokite, sumaišykite su druska, su likusiu cukrumi ir smulkintu sviestu arba margarinu. Viską kruopščiai sumalkite, tačiau neleiskite aliejui visiškai suminkštėti. Geriau paimkite šaldytą sviestą ir sutarkuokite stambia tarka.
3 žingsnis
Įpilkite kiaušinį į mielinį vandenį ir gerai suplakite šakute. Įpilkite tiek šilto pieno, kad būtų bendras tūris - 1 stiklinė skysčio.
4 žingsnis
Supilkite skystį į miltų masę ir suminkykite vientisą tešlą. Jei reikia, įpilkite 1-2 šaukštus vandens arba šiek tiek miltų. Uždenkite tešlą plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve mažiausiai 1,5–2 valandas.
5 žingsnis
Formuokite produktus, patepkite kiaušiniu ir kepkite 180–200 laipsnių temperatūroje.
