Vištiena ir riešutai yra klasikinis derinys. Filė gabaliukai yra švelnūs. sultinga ir aromatinga, o riešutų duona truputį traški ant dantų. Patiekalas gali būti patiekiamas tiek vakarienei, tiek ant šventinio stalo.
Tai būtina
vištos krūtinėlė; - 2 kiaušiniai; - 1 skiltelė česnako; - 60 g sviesto; - 200 g lukštentų graikinių riešutų; - 100 g aukščiausios kokybės miltų; - daržovių aliejus; - 30 g maltos paprikos; - prieskoniai pagal skonį; - pjaustymo lentelė; - peilis; - dubuo; - šluotelė; - maišytuvas; - keptuvė; - viryklė
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos krūtinėlę nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite maždaug 7 cm storio porcijomis. Jei gaminsite mažesnius gabalėlius, vištiena nebus sultinga.
2 žingsnis
Nulupkite česnaką, smulkiai supjaustykite 3 skilteles. Padėkite vištieną ant pjaustymo lentos, mėsą išmuškite peiliu ar plaktuku. Druska, pridėti prieskonių, iš abiejų pusių įtrinti česnaku. Palikite jį 30 minučių.
3 žingsnis
Duona. Į maišytuvo dubenį suberkite riešutus, supjaustykite juos. Sumaišykite susmulkintus graikinius riešutus su miltais ir paprika. Supilkite sausą mišinį į plokščią plokštelę.
4 žingsnis
Ištirpinkite sviestą, leiskite jam atvėsti, tada švelniai išplakite kiaušinius dideliame dubenyje. Tai galite padaryti maišytuvu arba įprastu plakikliu.
5 žingsnis
Paimkite vištienos gabalėlius, kiekvieną panardinkite į sviestą ir kiaušinius, tada apvoliokite iš abiejų pusių graikinių riešutų džiūvėsėliuose.
6 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Kepkite riešutų duonos vištienos gabalėlius iš abiejų pusių, kol pagels.
7 žingsnis
Ant salotų lapų dėkite vištieną, patiekite su daržovėmis ir žolelėmis.
