Iš baklažanų galima paruošti daug skanių ir įdomių patiekalų. Ši daržovė kepama ant atviros ugnies, keptuvėje, kepama folijoje ir verdama puode. Apskritai yra daugybė maisto gaminimo receptų. Tačiau nėra tiek daug variantų, kaip pasigaminti baklažanų tiems, kurie, pavyzdžiui, greitai stebi stačiatikius ar yra vegetarai. Pabandykime užpildyti spragą.
Tai būtina
- - baklažanas - 1 vnt.;
- - maži švieži pomidorai - 2 vnt.;
- - česnakas - 2 skiltelės;
- - augalinis aliejus - 1 šaukštelis;
- - žalumynai pagal skonį;
- - prieskoniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Taigi, jei greitai stebite stačiatikius, esate vegetaras ar tiesiog atidžiai stebite savo figūrą, tai šis baklažanų receptas atitiks jūsų skonį. Pradėkime gaminti maistą.
2 žingsnis
Gerai nuplaukite baklažanus, nupjaukite „uodegas“iš abiejų pusių ir supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais. Nuplaukite pomidorus, pašalinkite nevalgomas dalis ir supjaustykite plonais griežinėliais.
3 žingsnis
Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų ir kepkite jame daržoves. Būtina, kad baklažanai ir pomidorai būtų gerai parudavę, bet nesudegę. Jei nevalgote maisto, paruošto kepimo metodu, tada kepkite daržoves orkaitėje. Norėdami tai padaryti, pašildykite jį iki 180 laipsnių ir padėkite ten smulkintus pomidorus ir baklažanus, anksčiau suteptus augaliniu aliejumi. Tai suteiks daržovėms gražų skonį. Gaminimo laikas yra 10-15 minučių, tačiau geriau sutelkti dėmesį į daržovių išvaizdą. Jie turėtų tapti auksiniai.
4 žingsnis
Keptus ar iškeptus baklažanus vienu sluoksniu perkelkite į didelę, plokščią lėkštę. Už kiekvieną purpurinių daržovių ratą uždėkite pomidorų ratą. Ant viršaus paskleiskite česnaką, praleistą per presą. Pagal skonį viską pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir druska. Ant baklažanų indo uždėkite dangtį ir laikykite šaldytuve mažiausiai 60 minučių. Indas paruoštas. Šios daržovės puikiai dera su bulvėmis ir bet kokiu kitu garnyru.
