Burokėlių ir džiovintų slyvų salotos yra ne tik nepaprastai skanus, bet ir labai sveikas patiekalas. Jame yra didelis kiekis vitaminų ir mineralinių junginių, reikalingų normaliam žmogaus kūno funkcionavimui.
Burokėlių salotų su džiovintomis slyvomis nauda yra dėl jų sudėties. Šiam patiekalui gaminti naudojamuose produktuose yra daug vertingų komponentų.
Burokėliuose gausu angliavandenių, skaidulų, vitaminų B, folio rūgšties, vario, cinko, organinių rūgščių. Jį turi vartoti žmonės, kenčiantys nuo nutukimo, aterosklerozės ir kai kurių kitų ligų. Ši daržovė puikiai valo žarnyną, pašalina iš organizmo visus nereikalingus.
Slyvos taip pat žinomos dėl naudos sveikatai. Tai yra B grupės vitaminų, vitamino PP, kalio, fosforo, natrio, geležies šaltinis. Jis yra žinomas dėl savo mitybos savybių ir puikiai valo organizmą.
Yra žinoma, kad slyvų naudojimas neleidžia organizme daugintis patogeninėms bakterijoms.
Pasigaminti dietinių burokėlių ir džiovintų slyvų salotas yra gana paprasta. Norėdami tai padaryti, padėkite didelį puodą ant ugnies ir virkite 2-3 mažus burokėlius. Virkite jį 40–50 minučių. Virimo laikas tiesiogiai priklauso nuo daržovių dydžio, taip pat nuo jų kokybės. Jauniems burokėliams gaminti reikia daug mažiau laiko. Norėdami pagreitinti procesą, galite supjaustyti dideles daržoves į gabalus arba naudoti greitpuodį.
Burokėlius rekomenduojama virti pasūdytame vandenyje. Šiems tikslams geriausia naudoti įprastą, o ne joduotą, valgomąją druską.
Kad kulinarijos metu perdirbant burokėlius būtų išsaugotas maksimalus visų vertingų komponentų kiekis, juos galite kepti orkaitėje, o ne virti vandenyje. Norėdami tai padaryti, nulupkite daržoves, tada kiekvieną burokėlį suvyniokite į foliją, padėkite ant kepimo skardos ir kepkite 220 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
Gatavus burokėlius reikia šiek tiek atvėsinti, nulupti, jei to nebuvo padaryta anksčiau, sutarkuoti ir įdėti į salotų dubenį. 100–150 gramų slyvas reikia kruopščiai nuplauti ir susmulkinti, naudojant maišytuvą arba peilį plačiomis ašmenimis. Jei džiovinti vaisiai yra pakankamai tankios konsistencijos, rekomenduojama prieš tai 10-15 minučių garinti verdančiu vandeniu, kad suminkštėtų ir išbrinktų.
Graikiniai riešutai, kurių kiekis yra 6-8 vienetai, turi būti nulupti nuo lukšto ir pertvarų, susmulkinti peiliu ir supilti į salotų dubenį kartu su džiovintomis slyvomis. Taip pat į visus minėtus ingredientus reikia pridėti 2 nuluptas ir susmulkintas česnako skilteles.
Taip pat pagal skonį būtina įpilti augalinio aliejaus ir druskos į salotų dubenį, tada kruopščiai sumaišyti visus ingredientus.
Salotos gali būti patiekiamos kaip atskiras užkandis arba kaip priedas prie virtų bulvių ar bulvių košės.
Tiems, kurie nėra įpratę skaičiuoti visų suvartojamų kalorijų, galima patarti paruošti burokėlių su džiovintomis slyvomis salotas, pagardintas majonezu. Tokio patiekalo paruošimo būdas yra panašus į aukščiau aprašytą, tačiau šiuo atveju vietoj augalinio aliejaus kaip padažas naudojamas majonezas. Šis padažas suteiks salotoms nepakartojamą skonį. Kaip papuošimą, jūs galite įdėti žalumynus ir graikinių riešutų puses ant patiekalo.
