Kiaušinienė yra vienas iš lengviausių ir greičiausiai paruošiamų patiekalų. Bet kaip pasigaminti tikrai skanų kiaušinienę?
Skanaus kiaušinienės receptas yra labai paprastas.
- Svogūnai smulkiai supjaustomi (3 vidutinio dydžio gabalėliai didelėje keptuvėje) ir kepami augaliniame aliejuje, kol lengvai paruduos.
- Įpilkite į svogūnų dešrą "Doktorskaya", supjaustytą smulkiais gabalėliais arba dešrelėmis (3-4 vnt.), Supjaustykite plonomis poveržlėmis. Visa tai taip pat sukelia lengvą skrudinimą.
- Prieš kepdamas maistas gali virsti deginimu, į keptuvę įpilkite plonais griežinėliais (1–1, 5 vnt.) Susmulkinto pomidoro arba (jei nėra šviežių pomidorų) kečupo. Pridėjus pomidorų, nebegalima bijoti deginimo.
- Šiek tiek kieto sūrio (50 g) sutarkuojame ant trintuko, dedame į keptuvę ir viskas sumaišoma.
- Kiaušiniai (įprasta vištiena, 4 vnt.) Iš eilės sulaužykite ir supilkite į keptuvę, nesunaikindami trynių. Geriau atlikti šį elementą nedelsiant, kad visi kiaušiniai būtų kepami vienodai.
- Druska pagal skonį.
- Sumaišykite viską, išskyrus trynius. Iš trynių atsargiai peiliu nuimkite ploną baltymų plėvelę. Mes kartojame šį tašką keletą kartų kas 30 sekundžių, tada rečiau, kol visiškai pasiruošiame.
Paruoštas patiekalas laikomas tada, kai visi baltymai jau prarado skaidrumą (pasidarė balti), o tryniai tik ruošiasi pereiti iš skysčio į kietą būseną. Griežtai laikydamiesi recepto, potencialūs valgytojai rinksis prie stalo užburdami kvapą dar ilgai, kol patiekalas bus visiškai paruoštas. Ir svarbiausia: jokiu būdu jokiu virimo etapu negalima uždengti keptuvės dangčiu, kitaip patiekalas bus sugadintas!
