Jei patekote į menkės filė, bet neįsivaizduojate, ką iš jos galima pagaminti, tada lengviausias variantas yra paruošti burnoje tirpstančius žuvies pyragus.
Tai būtina
- - menkės filė 1 kg;
- - krabų lazdelės 1 pakuotė;
- - kiaušinis 2 vnt.;
- - svogūnas 1 vnt.;
- - bulvės 2-3 vnt.;
- - manų kruopos 1 valgomasis šaukštas;
- - česnakinis 2 dantis;
- - augalinis aliejus kepimui;
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir išdžiovinkite menkės filė. Perduokite per mėsmalę. Nulupkite krabų lazdeles nuo plėvelės, supjaustykite mėsmalę arba smulkiai supjaustykite, pridėkite prie faršo. Nulupkite bulves, česnaką ir svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite smulkia tarka arba praplaukite per mėsmalę.
2 žingsnis
Sumaišykite maltą žuvį ir daržoves, įpilkite kiaušinių, dribsnių, pagardinkite pipirais ir druska. Kruopščiai sumaišykite faršą ir laikykite šaldytuve 20 minučių.
3 žingsnis
Šlapiomis rankomis suformuokite faršą į kotletus. Įdėkite į keptuvę, pašildytą augaliniu aliejumi, ir kepkite iš abiejų pusių, kol suminkštės. Jei norite, apvoliokite džiūvėsėliuose.
4 žingsnis
Patiekite menkės kotletus su smulkintais marinuotais agurkais ir majonezo padažu. Papuoškite ryžiais, bulvių koše ar daržovių salotomis.
