Triušio mėsa yra lengvai absorbuojama organizme, todėl ji teisingai vadinama dietine. Virtų triušių patiekalai gali būti įtraukti į virškinamojo trakto ligų ir alergijų meniu. Bet iškeptas ir troškintas triušis yra daug skanesnis, pavyzdžiui, iš jo pasigaminkite troškinį.
Tai būtina
- - triušis;
- - 2 morkų šakniavaisiai;
- - 2 svogūnų galvutės;
- - 5-7 skiltelės česnako;
- - 1 šaukštelis paruoštos garstyčios;
- - alyvuogių aliejus;
- - 2 citrinos;
- - 1-2 lauro lapai;
- - 1 šaukštelis sauso čiobrelio;
- - 2 stiklinės vištienos sultinio;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Daržoves nulupkite ir svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, morkas - griežinėliais. Susmulkinkite česnaką. Nuplaukite triušį ir nusausinkite arbatiniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite mažais gabalėliais.
2 žingsnis
Perkelkite triušio mėsą į nerūdijančią puodą, pabarstykite druska, juodaisiais pipirais, čiobreliais. Suberkite daržoves, lauro lapus, smulkintą česnaką ir garstyčias. Supilkite 3 šaukštus. alyvuogių aliejaus ir išspauskite iš vienos citrinos sultis. Nutarkuokite žievelę ir pridėkite prie triušienos. Mėsą išmaišykite su prieskoniais ir palikite parai marinuotis.
3 žingsnis
Kitą dieną pakaitinkite 2 šaukštus. alyvuogių aliejaus į keptuvę, ant jo dėkite marinuotą triušienos mėsą, svogūnus ir morkas, kol kas nevartokite. Kepkite mėsos gabalus iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Perkelkite į puodą, kad triušio troškinys virtų orkaitėje.
4 žingsnis
Suspauskite marinatą ir supilkite jį į puodą, o pačias daržoves pakepkite 5 minutes keptuvėje, kurioje mėsa buvo kepta anksčiau. Taip pat suberkite juos į puodą ir įmaišykite mėsą.
5 žingsnis
Antrą citriną supjaustykite plonais puslankiais ir suberkite į puodą su triušio troškiniu. Supilkite vištienos sultinį ir virkite ant viryklės. Troškinį perkelkite į orkaitę, įkaitintą iki 160 ° C, ir kepkite joje 1,5 val.
