Svogūnų įdaras ir mielinė tešla yra beveik visiems naudingas tandemas. O su šiuo patiekalu praktiškai nėra jokio vargo, kadangi tešla tiršta, nieko nereikia kočioti ir formuoti, viskas vyks savaime.
Tai būtina
- - miltai - 3 stiklinės
- - avižiniai dribsniai - 1/2 puodelio
- - vanduo - 500 - 600 ml
- - sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas.
- - cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- - druska - 1 šaukštelis
- - augalinis aliejus - 5 šaukštai
- įdaras:
- - svogūnai - 2-4 vnt.
- - druska, prieskoniai - pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Cukrų, druską, mieles ištirpinkite šiltame vandenyje, kruopščiai išmaišykite. Uždenkite indą mišiniu dangčiu ir palikite maždaug 10 minučių. Mišinys turėtų putoti.
2 žingsnis
Avižinius dribsnius ne per smulkiai sumalkite kavamale, tada sumaišykite su miltais. Liesų svogūnų pyragui reikia bendros paskirties kvietinių miltų.
3 žingsnis
Palaipsniui įpilkite sausą mišinį į skystą mišinį. Dabar galite užpilti augaliniu aliejumi ir kruopščiai išmaišyti masę. Gausite tirštos klampios tešlos, konsistencija tokia pati kaip ir blynams.
4 žingsnis
Trečdalį tešlos supilkite į apvalų, 26 centimetrų skersmens indą. Tolygiai paskirstykite svogūnų įdarą, tada supilkite likusią tešlą.
5 žingsnis
Dėkite formą su tešla į karštą orkaitę. Kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūroje apie 45–50 minučių. Išdžiovintą pyrago paviršių likus 5 - 10 minučių iki nustatyto laiko pabaigos galima patepti stipriomis arbatos lapeliais, cukraus sirupu ar augaliniu aliejumi. Arba, pasibaigus kepimo laikui, jei yra tokia orkaitės funkcija, padėkite ją ant viršutinės orkaitės pakopos ir įjunkite grilio režimą, kad pyrago viršus būtų gerai parudavęs.
Prieš patiekiant liesą svogūnų pyragą reikia šiek tiek atvėsinti. Šis pyragas yra geras ir karštas, ir šaltas.
6 žingsnis
Norėdami paruošti įdarą, sumalkite žalius baltus svogūnus, susmulkintus plunksnomis, su druska ir bet kokiais prieskoniais pagal skonį. Palikite 5 minutėms, kad svogūnų sultys.
