Pirmą kartą šį pyragą išbandžiau savo draugo gimtadienio proga, mane nustebino subtilus jo skonis. Geriausia tokį pyragą virti šventės išvakarėse, vakare, kad pyragai būtų tinkamai išmirkyti per naktį - ir tada jis tiesiog ištirps burnoje, o svečiai apipils komplimentais!
Tai būtina
- Testui:
- - 8 kiaušiniai,
- - 1, 5 stiklinės cukraus,
- - 2 puodeliai miltų,
- - 2 šaukšteliai soda užgesinta actu,
- - 3 šaukštai. l. kakava.
- Kremui:
- - 2 kiaušiniai,
- - 0,5 litro pieno,
- - 1 puodelis cukraus,
- - 2 šaukštai. l. miltai,
- - vanilinas.
- Impregnavimui:
- - 0,5 stiklinės bet kokių sulčių ar vandens,
- - 6 šaukštai. l. Sachara.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius išplakti su cukrumi iki purios baltos masės, suberti sodą, miltus, gerai išplakti mikseriu. Padalinkite tešlą į 2 dalis. Supilkite kakavą į vieną dalį, sumaišykite. Mes kepame 2 pyragus margarinu išteptoje formoje. Kremui kiaušinius išplakite su cukrumi, maišydami suberkite miltus, plona srovele supilkite šaltą pieną. Užvirkite, įpilkite vanilino, virkite 2-3 minutes. Atvėsinkite.
2 žingsnis
Impregnavimui: į sultis ar vandenį įpilkite cukraus, virkite sirupą. Atvėsusius pyragus perpjaukite išilgai per pusę. Iš pyragų vidaus sukamaisiais judesiais pašalinkite trupinius.
3 žingsnis
Mes renkame pyragą, mirkydami pyragus su sirupu ir sutepdami kremu, pakaitomis tarp šviesių ir tamsių pyragų. Viršų ir šonus padenkite kremu, pabarstykite trupiniais.
