Karštas sūrio užkandis yra geras priedas prie bet kokio šventinio stalo. Subtilus kroketų įdaras traškia plutele džiugins jūsų svečius. Sūrio rutuliukai paruošiami greitai ir lengvai.
Tai būtina
- - 300-350 g kietojo sūrio;
- - 5 kiaušiniai;
- - 200 g duonos trupinių;
- - 2-3 šaukštai graikinių riešutų;
- - 3 šaukštai augalinio aliejaus;
- - 150 g grietinės;
- - 150 g vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Specialiu įrankiu atsargiai atskirkite trynius nuo baltymų. Atskirame dubenyje plakite baltymus, kol susidarys tirštos putos. Į trynius įpilkite vandens ir gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir atsargiai įmaišykite į išplaktus kiaušinių baltymus. Graikinius riešutus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į masę. Maišykite mišinį. Iš gatavos masės susukite sūrio kamuoliukus. Padėkite juos ant plokštelės, kad forma būtų išsaugota. Po to laikykite šaldytuve 1,5–2 valandas.
3 žingsnis
Po tam tikro laiko išimkite rutulius. Padėkite duonos trupinius ant stalo ir tolygiai apvoliokite juose kroketus. Tada pamirkykite juos kiaušinių tryniuose ir vėl apvoliokite džiūvėsėliuose.
4 žingsnis
Gerai pašildykite keptuvę, į ją įpilkite augalinio aliejaus. Įpilkite paruoštų kroketų ir patroškinkite ant vidutinės ugnies dvi minutes, kol susidarys vienoda auksinė pluta.
5 žingsnis
Ant lėkštės uždėkite kroketus. Grietinę patiekite atskirai. Norėdami patiekalui suteikti skonio, ant karštų kroketų uždėkite kelis mėtų lapelius.
