Nepaisant to, kad spanguolės yra žieminė uoga, patiekalus su jomis galite gaminti ištisus metus - šaldytų jų galima rasti beveik bet kurioje parduotuvėje.
Tai būtina
- - 1 kg jautienos,
- - 200 g spanguolių,
- - 150 g šoninės,
- - 2 svogūnų galvutės,
- - 2 šaukštai. miltai,
- - 200 ml sauso vyno (geriau nei raudono),
- - 1 valgomasis šaukštas. pomidorų padažas
- - 1 valgomasis šaukštas. medus,
- - 500 ml mėsos sultinio,
- - prieskoniai pagal skonį,
- - lauro lapas,
- - pipirai ir druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite mėsą mažais kubeliais, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir padėkite į šalį. Šoninę smulkiai supjaustykite, svogūną supjaustykite.
2 žingsnis
Puode pakaitinkite 1 arbatinį šaukštelį ant silpnos ugnies. augalinio aliejaus, įdėkite šoninės ir kepkite iki auksinės rudos maždaug 2-3 minutes. Tada perkelkite jį į plokštelę.
3 žingsnis
Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus. saulėgrąžų aliejaus, šiek tiek padidinkite ugnį ir kepkite jautienos skilteles 3 partijomis. Tada perkelkite į plokštelę.
4 žingsnis
Įpilkite svogūnų į puodą ir kepkite, kartais maišydami, kol suminkštės, maždaug 3-4 minutes.
5 žingsnis
Įpilkite šoninės ir pomidorų pastos. Viską išmaišykite ir kepkite apie 1 minutę.
6 žingsnis
Į puodą suberkite mėsą, miltus ir papriką, išmaišykite ir kepkite 2 minutes. Supilkite ten vyną ir sultinį, įdėkite medaus, lauro lapą su čiobreliais. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Tada užvirkite, uždenkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 1,5 valandos. Tada į puodą suberkite spanguoles.
7 žingsnis
Dar kartą viską išmaišykite, vėl uždenkite ir troškinkite apie valandą.
8 žingsnis
Išvirusio kepsnio išimkite lauro lapą. Patiekite su bulvėmis ar ryžiais.
