Azerbaidžano virtuvė garsėja patiekalais. Burokėliai „Fisinjan“yra azerbaidžanietiškas patiekalas, kurį lengva paruošti ir puikiai tinka bet kokiam stalui. Ingredientų derinys yra labai subtilus ir skanus.
Tai būtina
- -200 g burokėlių
- -20 g sviesto
- -30 g granato sėklų
- -40 g graikinių riešutų
- -25 g svogūnų
- -Kinza
- -druskos
Nurodymai
1 žingsnis
Burokėlius nulupkite, supjaustykite mažais griežinėliais, suberkite į puodą. Burokėlius užpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite. Tai užtruks ilgai. Jis turėtų tapti minkštas. Paruoštus burokėlius perpilkite per mėsmalę arba sumalkite virtuviniame kombaine ar trintuve, pagardinkite aliejumi, tada pabarstykite druska, gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Graikinius riešutus susmulkinkite: arba supjaustykite peiliu, arba sumalkite skiedinyje, arba susmulkinkite maišytuvu. Riešutai neturėtų būti dideli, tačiau jų nereikia per daug kapoti. Iš granatų sėklų išspauskite sultis, su riešutais supilkite į burokėlių tyrę, gerai išmaišykite. Įdėkite indą.
3 žingsnis
Supjaustykite svogūną žiedais, padėkite ant burokėlių, pabarstykite žolelėmis ir graikiniais riešutais. Indas paruoštas!
