Koks yra geriausias būdas virti menkes? Skonių nepavyko aptarti? Mano nuomone, menkė yra neįprastai skani grietinės sūrio padaže. Netiki manimi? Išbandykite ir jums patiks!
Ko reikia norint paruošti šį patiekalą?
Nemažai - maistas ir lašas sielos.
Manau, kad tik įdėję savo sielą į maisto gaminimo procesą galite visiškai nustebinti. Nesivaržykite eksperimentuoti ir įdėti naujų ingredientų, tai vienintelis būdas išmokti gerai gaminti maistą.
Taigi, ruošiame patiekalą „Menkė su sūrio padažu“
Gaminimo laikas 60 minučių.
Pagrindiniai ingredientai:
Menkė - 1 vnt. (Didelė) arba 2 mažesnė
Grietinė - 200 gramų
Svogūnai - 600-700 gramų
Sūris - 200 gramų
Miltai - pusė stiklinės
Krakmolas - šaukštelis
Kiaušinis - 1 vnt
Pomidoras - 2 dideli
Pirmiausia valykite, nuplaukite ir supjaustykite menkes dalimis. Kepkite karštame augaliniame aliejuje, apvolioję kiekvieną gabalėlį miltuose. Kepkite, kol taps traškūs. Ugnis turėtų būti vidutinė.
Atskirai pakepinkite svogūnus, supjaustytus dideliais pusžiedžiais. Kepdami svogūnus, galite pridėti druskos kubelį, o ne druską skoniui.
Dabar turime viską surinkti. Į indą, kuriame kepsime menkę, įdėkite pusę svogūno, tada atsargiai sulenkite žuvies gabalėlius ir vėl svogūną. Suplakite (šakutę) su kiaušiniu ir krakmolu su grietine, užpilkite menkę ir svogūną, kad grietinė visiškai uždengtų žuvį. Mes dedame kepti į 180 laipsnių orkaitę 30 minučių. Likus maždaug penkioms minutėms iki pasirengimo, įdėkite supjaustytus pomidorų žiedus ir storai pabarstykite sūriu, kurį anksčiau sutarkavome ant rupios tarka.
Pakanka penkių minučių, kad sūris ištirptų ir taptų norima konsistencija. Kai tik pasirodys ruda kepta pluta, išjunkite dujas ir palikite kepimo skardą orkaitėje dar 2 minutėms, leiskite žuvims šiek tiek „pailsėti“.
Viską galima patiekti.
Patiekite menkę su bulvėmis arba atsistokite atskirai.
