Italų virtuvė davė pasauliui daugybę patiekalų, kurie yra pilni maisto ir neįprasto ingredientų derinio. Pabandykite pradžiuginti savo artimuosius vienu iš kulinarinių Italijos šedevrų - baklažanų lazanija.
Tai būtina
- - 400 g cukinijos
- - 100 g pievagrybių
- - 400 g baklažanų
- - alyvuogių aliejus
- - 250 g svogūnų
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - 150 g parmezano
- - 200 g lazanijos lėkštės
- - 500 g pomidorų
- - kapotų bazilikų
- - 250 g padažo (idealiu atveju čia naudojamas bashamelio padažas)
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite pomidorus ir kruopščiai sutrinkite šakute. Parmezaną sutarkuokite stambia tarka. Kruopščiai nuplaukite svogūnus, cukinijas, baklažanus ir grybus ir supjaustykite mažais kubeliais.
2 žingsnis
Kepkite visus ingredientus keptuvėje 6 minutes. Nepamirškite prieš kepdami įpilti alyvuogių aliejaus. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
3 žingsnis
Kai daržovės suminkštės, į keptuvės turinį įpilkite tarkuoto parmezano. Nuolat maišydami mišinį palaukite, kol sūris visiškai ištirps.
4 žingsnis
Dedame sutrintus pomidorus į nedidelį puodą ir pakaitiname ant didelės ugnies, įpilant truputį baziliko. Įkaitinkite orkaitę.
5 žingsnis
Sluoksniuokite visus ingredientus kepimo inde tokia tvarka: lazanijos lapas, daržovių mišinys, pomidorų padažas, bazhamelio padažas, lazanijos lapas. Pakartokite sluoksnius, uždėkite sūrio riekeles ant lazanijos arba aptepkite padažu. Kepkite indą 40-45 minutes orkaitėje.
