Tai būtina
- - 1 vištiena,
- - 750 g jautienos,
- - 60 g sviesto,
- - 1 valgomasis šaukštas. miltai,
- - 0,5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų,
- - 0,5 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
- - 2-3 pomidorai,
- - 2 svogūnai,
- - 2 skiltelės česnako,
- - 6 džiovinti grybai,
- - 150 g vermišelių,
- - vištienos kepenėlių kukuliai,
- - 6 kiaušiniai,
- - petražolės,
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodą suberkite supjaustytą vištieną ir jautieną, pasūdykite ir užpilkite 5 l vandens.
2 žingsnis
Kai sultinys bus beveik paruoštas, įpilkite ne karštų raudonųjų pipirų ir juodųjų maltų pipirų, pomidorų, svogūnų, česnako ir grybų, taip pat supjaustytų ketvirčiais. Virkite uždarytą dangtį.
3 žingsnis
Kai vištiena ir grybai jau suminkštės, išimkite juos iš sultinio, apšlakstykite šaltu vandeniu ir palikite 5 minutėms. Nukoškite sultinį (išimkite jautieną, jos nebereikės). Išimkite vištienos mėsą iš kaulų ir smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
Iš vištienos kepenų gaminame mėsos kukulius: supjaustome kepenėles, įdedame šaukštelį sviesto, maltus spirgučius, kiaušinį. Sumaišykite ir įberkite druskos ir pipirų. Iš kepenų masės susukite mažus kamuoliukus.
5 žingsnis
Įdėkite sultinį ant ugnies, kai jis užvirs, įdėkite mėsos kukulius, vištienos mėsą, smulkintus grybus ir įdėkite makaronus.
6 žingsnis
Išvirkite kiaušinius. Į kiekvieną patiekalą ant lėkštės suberkite smulkintas petražoles arba žalius svogūnus, kiaušinį ir sultinį.
