Yra daug receptų, kaip gaminti traškią vištieną. Viena paprasčiausių, nereikalaujančių daug laiko ir dėmesio, yra kepta vištiena. Vištiena pasirodo labai graži, ne per riebi su skania, traškia plutele.
Tai būtina
-
- višta;
- prieskonis;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Apžiūrėkite vištieną ir, jei reikia, padainuokite neplėštas plunksnas. Kruopščiai nuplaukite viduje ir išorėje ir išdžiovinkite. Nedideliame inde sumaišykite druską, maltus juoduosius ir raudonuosius pipirus. Suberkite tarkuotą česnaką. Viską sumaišykite, patrinkite vištieną šiuo mišiniu ir padėkite valandai į šaldytuvą, anksčiau uždengtą folija, kad jo oda neišdžiūtų.
2 žingsnis
Paruoškite savo groteles. Pusvalandį prieš virimą 10 minučių įjunkite jį tuščiąja eiga. Tada vėdinkite orkaitę, kad nebūtų deginančių kvapų.
3 žingsnis
Padėkite vištieną ant grotelių iešmo folija, apvyniota aplink sparnus ir kojų apačią. Pritvirtinkite jį kuo sandariau, kad paukštis nesisuktų pats ant iešmo pagal savo svorio svorį. Jei tai nebus padaryta, jis degs iš vienos pusės. Vištienos odą aptepkite alyvuogių aliejumi. Įdėkite iešmą į lizdą. Įdėkite kepimo skardą ant žemiausio orkaitės lygio, kur lašės vištienos riebalai. Įjunkite kepsninę, nustatykite laikmačio laiką ir nustatykite 200 ° C temperatūrą. Po 30 min. vištiena su gardžia traškia plutele yra paruošta.
