Blynai yra toks universalus produktas, kad jiems tinka beveik bet kokie įdarai: uogienės, varškė, ikrai, silkė, malta mėsa ir ryžiai, grybai, bulvės, bet kokios daržovės, sūris ir, žinoma, kumpis. Orkaitėje kepami šventiniai blynai su kumpiu džiugins vyrus savo gražia išvaizda ir mėsos buvimu. Taigi, kaip paruošti kumpio blynus.
Tai būtina
- - 300 g miltų,
- - 4 šaukšteliai kepimo milteliai,
- - 4 šaukšteliai citrinos sulčių
- - 100 ml pieno,
- - druska,
- - Juodasis pipiras,
- - 1 kg špinatų lapų,
- - 400 g vyšnių,
- - 4 svogūnai,
- - kapotas muskatas,
- - 400 g kumpio,
- - 4 šaukštai tarkuoto minkšto sūrio
- - bazilikas.
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, įpilkite citrinos sulčių, pieno ir vandens - 400 ml. Pagardinkite druska ir pipirais ir palikite 60 minučių. Ant mišinio ant stiprios ugnies apkepkite 8 plonus lietinius. Padėkite ant plokštelės, aptepkite sviestu ir uždenkite drėgnu rankšluosčiu.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Nulupkite ir nuplaukite špinatus. Vyšnią taip pat nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Kepkite aliejuje keptuvėje, įpilkite pomidorų ir špinatų ir troškinkite 5 minutes. Pagardinkite druska, pipirais ir muskatu. Įdėkite daržoves į kepimo indą.
3 žingsnis
Į kiekvieną blyną suvyniokite kumpio riekelę ir susukite. Ant daržovių uždėkite kumpio blynus ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje ne ilgiau kaip 15 minučių.
4 žingsnis
Prieš patiekdami ant kumpio blynų pabarstykite baziliką. Gatavo patiekalo skonį gerai pabrėš majonezo padažas su česnaku.
