Šokoladinės dešros yra neįprastas ir skanus desertas. Paruoškite juos nenaudodami orkaitės. Kitas šio skanėsto privalumas yra tas, kad jį galima ilgai laikyti šaldiklyje. Net pradedantysis virėjas gali gaminti šokoladines dešreles.
Tai būtina
-
- sausainiai - 400 g;
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- sviestas - 200 g;
- kakava - 2 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 100 ml;
- graikiniai riešutai - 1 stiklinė;
- razinos - 50 g;
- kiaušinis - 1 vnt;
- vanilinas;
- maistinis popierius arba folija.
Nurodymai
1 žingsnis
Šokoladinėms dešroms rinkitės saldžius ir trupančius sausainius, sviestą ar pieno produktus. Iškirpkite jį į 5x5mm gabalėlius.
2 žingsnis
Skrudinkite riešutus keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje. Sumalkite juos maišytuve, kad gabaliukai nebūtų labai maži.
3 žingsnis
Rūšiuoti razinas. Nuplaukite šaltu vandeniu. Įdėkite razinas ant lininės servetėlės, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
4 žingsnis
Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Į jį įpilkite granuliuoto cukraus ir pieno. Kruopščiai sumaišykite. Laikykite ugnį, neleiskite jai virti, kol cukraus kristalai visiškai ištirps.
5 žingsnis
Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Leiskite atvėsti iki maždaug 40 ° C. Į gautą masę suberkite kakavos miltelius ir kiaušinį. Kruopščiai sumaišykite. Į atvėsintą mišinį suberkite smulkintus riešutus ir sausainius, razinas, vaniliną.
6 žingsnis
Iškirpkite maždaug 30 cm ilgio stačiakampį nuo popieriaus ar folijos. Padėkite dalį gautos masės vienoje pusėje. Tvirtai susukite apvalkalą ir suformuokite dešros formą. Šaldykite 2-3 valandas. Kai šokoladinės dešros šiek tiek atvės ir sutvirtės, jas galima patiekti.
