Cinamonas buvo žinomas žmonijai nuo neatmenamų laikų. Senovėje jis netgi buvo dovanojamas valdovams. Ir tai nusipelno, nes prieskonis turi daug naudingų savybių. Tai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, padidina smegenų veiklą ir pagerina regimąją atmintį. Cinamono kvapas teigiamai veikia emocinę būseną, užpildo sielą šiluma, skatina įkvėpimą, skatina kūrybiškumą ir džiugina. Sujunkite šį niekam tikusį purų ir skanų bandelę ir kepkite cinamono suktinukus. Mylimi ir artimi žmonės bus jums labai dėkingi, mėgaudamiesi aromatingais kepiniais prie rytinės arbatos ar su šiltu vakaro pienu.
Tai būtina
-
- Testui:
- 250 ml pieno;
- 7 gr. sausos mielės;
- 150 g sviestas;
- 150 g Sachara;
- 2 kiaušiniai;
- 1 maišelis kepimo miltelių;
- 600-800 gr. miltai;
- 1 trynys;
- druska.
- Užpildymui:
- 100 g Sachara;
- 1, 5 šaukšteliai cinamono milteliai;
- 30 gr. sviesto.
- Glazūrai:
- 50 ml vandens;
- 50 gr. Sachara;
- 100 ml pieno.
Nurodymai
1 žingsnis
Pieną pašildykite, bet neužvirkite. Įpilkite 150 gr. Cukrus, druska ir sviestas. Maišykite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
2 žingsnis
Ištirpinkite mieles šiek tiek šilto vandens. Suberkite kiaušinius ir gerai išmaišykite. Supilkite mišinį į paruoštą pieną.
3 žingsnis
Sijoti miltus. Įpilkite tiek, kad tešla būtų pakankamai elastinga. Įpilkite kepimo miltelių.
4 žingsnis
Užminkykite tešlą. Geriausia tai padaryti ant miltais pabarstyto paviršiaus. Perkelkite į gilų indą ar puodą. Indą pastatykite šiltoje vietoje. Uždenkite ir palikite 1 valandai, kad pakiltų maždaug 2 kartus.
5 žingsnis
Padalinkite tešlą į 2 lygias dalis. Iš kiekvieno iškočiokite stačiakampį sluoksnį. Stačiakampius aptepkite sviestu.
6 žingsnis
Sumaišykite cinamoną su likusiu cukrumi.
7 žingsnis
Saldžią cinamono pastą tolygiai paskirstykite per visą sluoksnį. Susukite juos į ilgus ritinius. Sugnybkite kiekvieno kraštus.
8 žingsnis
Supjaustykite ritinius vienodomis maždaug 3 cm storio dalimis.
9 žingsnis
Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi. Ant jo uždėkite bandeles, palikdami tarp jų nedidelį atstumą. kepant kepinys padidės. Palikite jį 30 minučių. Tada bandelių viršų aptepkite plaktu tryniu.
10 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę, įdėkite kepimo skardą. Kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos (apie 15-20 minučių).
11 žingsnis
Sumaišykite cukrų, vandenį ir pieną. Užvirkite ir virkite nuolat maišydami 4–5 minutes ant silpnos ugnies.
12 žingsnis
Pagamintas bandeles sutepkite 2-3 glazūros sluoksniais. Šaukite į orkaitę 5 minutėms.
