Šis suktinukas patiks net vaikams - dėl morkų ir žirnių patiekalas pasirodo labai spalvingas, o maltos mėsos buvimas jį tenkina. Suktinuką galima patiekti ir kaip pagrindinį patiekalą, ir kaip užkandį.
Tai būtina
- - 300 g maltos jautienos
- - 100 g maltos vištienos
- - 1 kiaušinis
- - 5-6 riekelės duonos
- - 1 stiklinė pieno
- - 100 g sūrio
- - 1 didelė morkos
- - 2 cukinijos
- - 1 skardinė konservuotų žirnių
- - druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite morkas ir cukinijas. Supjaustykite juos 0,7-1 centimetro kubeliais. Įdėkite daržoves į keptuvę, sutepkite ją augaliniu aliejumi. Troškinkite ant didelės ugnies, kol išgaruos skystis, neleiskite daržovėms kepti.
2 žingsnis
10 minučių pamirkykite duoną piene. Sumalkite neišleisdami pieno. Turėtumėte gauti skystą košę. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Kruopščiai išmaišykite maltą jautieną ir vištieną, keptas daržoves, konservuotus žirnius, sūrį, duoną ir pieną bei kiaušinį. Įberkite druskos ir prieskonių.
3 žingsnis
Dėkite kepimo popierių ant kepimo skardos. Įdėkite mišinį ant jo. Suformuokite maltą mėsą ir daržoves į ritinį. Suktinuko skersmuo neturėtų viršyti 7-10 centimetrų, kitaip jis nebus iškeptas viduryje. Apvyniokite ritinį laisvais kepimo popieriaus galais. Kad kepant popierius neatsivertų, ritinį reikia suvynioti siūlais.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Įdėkite ritinį ir kepkite toje pačioje temperatūroje 40-60 minučių. Kepant, ritinį reikia periodiškai apversti.
5 žingsnis
Po virimo ritinį reikia atlaisvinti nuo popieriaus. Patiekite karštą, supjaustytą 1, 5-2 centimetrų storio griežinėliais.
