Baltoji vištienos mėsa (krūtinėlė) laikoma dietine, joje yra minimalus cholesterolio kiekis. Kad vištienos krūtinėlės būtų švelnios ir sultingos, jas galima troškinti po skirtingais padažais.
Tai būtina
-
- Vištienos krūtinėlėms su grietinės padažu:
- - 2 vištienos krūtinėlės;
- - 1 svogūnas;
- - 2 šaukštai. šaukštai grietinės;
- - daržovių aliejus;
- - druska pagal skonį.
- Vištienos krūtinėlėms
- troškinti pomidorais ir alyvuogėmis:
- - 2 vištienos krūtinėlės;
- - 4 pomidorai;
- - 150 g juodųjų alyvuogių;
- - 1 svogūnas;
- - 2 skiltelės česnako;
- - maža balio kekė;
- - daržovių aliejus;
- - maltų juodųjų pipirų
- druskos pagal skonį.
- Vištienos krūtinėlėms
- troškintas slyvomis:
- - 2 vištienos krūtinėlės;
- - 150 g džiovintų slyvų;
- - 1 svogūnas;
- - 2 šaukštai. šaukštai miltų;
- - daržovių aliejus;
- - prieskoniai
- druskos pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos krūtinėlės, troškintos grietinės padaže.
Nuplaukite vištienos krūtinėles ir supjaustykite lygiomis dalimis. Vištienos filė įdėkite į keptuvę su pašildytu augaliniu aliejumi.
2 žingsnis
Pagardinkite druska ir pipirais. 5 minutes supjaustykite vištienos krūtinėles. Supjaustykite svogūną dideliais kubeliais. Į vištieną įpilkite svogūnų ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Troškinkite vištieną ir svogūnus dar 5 minutes. Per šį laiką svogūnas taps skaidrus ir suteiks savo skonį vištienos gabalėliams.
3 žingsnis
Supilkite riebią grietinę ir kruopščiai išmaišykite. Kaitinkite ant silpnos ugnies. Retkarčiais pamaišykite. Šis universalus patiekalas gali būti patiekiamas su bet kokiu garnyru.
4 žingsnis
Vištienos krūtinėlės, troškintos pomidorais ir alyvuogėmis.
Supjaustykite vieną česnako skiltelę plonais griežinėliais. Įdėkite jį į keptuvę, gerai išteptą augaliniu aliejumi, ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Išimkite česnaką.
5 žingsnis
10 minučių pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu. Nulupkite juos ir supjaustykite mažais kubeliais. Supjaustykite alyvuoges plonais žiedais. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais.
6 žingsnis
Nuplaukite krūtis, nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis. Įdėkite juos į keptuvę, kurioje buvo kepamas česnakas. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir kepkite mėsą 3-5 minutes, nuolat maišydami.
7 žingsnis
Suberkite svogūnus, pomidorus, alyvuoges. Maišykite ingredientus ir troškinkite 10–15 minučių, kol suminkštės. Suberkite smulkiai supjaustytą baziliką ir česnaką likus 2 minutėms iki troškinimo pabaigos. Vištienos krūtinėlės su daržovėmis tinka prie makaronų ar ryžių.
8 žingsnis
Vištienos krūtinėlė, troškinta slyvomis.
Nuplautas vištienos krūtinėles supjaustykite nedideliais gabalėliais. Kepkite juos keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus 5 minutes. Tada perkelkite krūtis į puodą. Užpildykite juos šiltu vandeniu. Druska, pagal skonį pridėkite prieskonių.
9 žingsnis
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais ir lengvai apkepkite. Suberkite miltus ir kepkite dar 1-2 minutes, nuolat maišydami, kad neliktų gumuliukų. Slyvas supjaustykite nedideliais gabalėliais. Kai tik užvirs vanduo su krūtimis, į puodą suberkite svogūnus ir džiovintas slyvas. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių, kol suminkštės. Patiekite pikantiškas troškintas vištienos krūtinėles su džiovintomis slyvomis su bulvėmis.
