„Gratin“yra labiau restoranas, o ne naminis patiekalas. Tai veršiena su daržovėmis, kepama iki auksinės rudos spalvos. Šį patiekalą galima paruošti kaip šventinį. Tai nustebins svečius puikiu skoniu ir ingredientų deriniu.
Tai būtina
- - veršiena - 700 g;
- - morkos - 3vnt;
- - bulvės - 500g;
- - kolrabija - 250g;
- - rūkyta šoninė - 150g;
- - aštrus sūris - 100g;
- - sojos padažas - 2 šaukštai;
- - grietinė - 1 stiklinė;
- - karčiųjų pipirų, druskos ir kario prieskonių - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsą gerai nuplaukite, supjaustykite maždaug 2 cm storio porcijomis, tada šiek tiek išplakite. Po to veršieną pabarstykite pipirais ir užpilkite padažu.
2 žingsnis
Paruoškite daržoves. Nulupkite ir nuplaukite bulves ir morkas. Tada juos reikia supjaustyti dideliais žiedais, nuplauti ir supjaustyti kolrabijas, šoninę supjaustyti plonais griežinėliais.
3 žingsnis
Mes formuojame ritinius. Ant veršienos karbonado dėkite kolrabio, morkų ir šoninės, ant viršaus pabarstykite kario prieskoniais ir apvyniokite kotletą vyniotiniu.
4 žingsnis
Paruoškite kepimo skardą. Jis turi būti suteptas sviestu. Į kepimo skardą suberkite bulves, likusias morkas ir veršienos bei daržovių suktinukus. Visa tai apšlakstykite alyvuogių aliejumi, o tada patepkite grietine.
5 žingsnis
Paruoštą kepimo skardą su daržovėmis ir mėsa suberkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Ten patiekalas kepamas 45 minutes. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos ten įpilkite tarkuoto sūrio. Veršienos gratinas su morkomis yra paruoštas!
