Naminiai troškiniai yra puikus desertas ar pagrindinis patiekalas pusryčiams ar popietės arbatai. Jie rekomenduojami kūdikių maistui, tačiau skanūs patiekalai su vaisiais, uogomis, varškės sūriu ir desertiniais padažais tikrai patiks ir suaugusiems. Išbandykite paprastą ir burnoje tirpstantį vyšnių troškinį, kuriame rasite šviežių, konservuotų ar šaldytų uogų.
Tai būtina
-
- Puodai su varške:
- 400 g šaldytų vyšnių be kauliukų;
- 100 g manų kruopų;
- 200 g neriebaus varškės;
- 2 kiaušiniai;
- 100 g cukraus;
- 400 ml pieno;
- žiupsnelio vanilino;
- 50 ml grietinėlės;
- sviesto.
- Puodai su duonos trupiniais:
- 200 g šviežių vyšnių;
- 150 g baltos duonos trupinių;
- 100 g cukraus;
- 1 šaukštas bulvių krakmolo
- 1 šaukštas cukraus
- sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepkite varškės troškinį su šaldytomis vyšniomis. Atskirkite baltymus nuo trynių ir plakite, kol sutvirtės. Trynius sutrinkite su cukrumi ir žiupsneliu vanilino. Dalimis supilkite grietinėlę į trynio mišinį ir suberkite manų kruopas. Viską kruopščiai išmaišykite.
2 žingsnis
Užvirkite pieną ir į jį įpilkite varškės. Kruopščiai sutrinkite masę iki vientisos masės ir atsargiai įmaišykite trynio mišinį. Viską kaitinkite kartu 3-5 minutes. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir laikykite šaldytuve. Dalimis į tešlą įmaišykite baltymus ir švelniai, iš apačios į viršų, sumaišykite, kad jie nenukristų.
3 žingsnis
Ugniai atsparią formą patepkite sviestu. Ant dugno uždėkite užšaldytų vyšnių be kauliukų sluoksnį. Tešlą supilkite ant uogų ir išlyginkite. Pabarstykite sviesto dribsnius ant paviršiaus ir padėkite indą į 200C orkaitę. Kepkite 20-25 minutes, kol pagels. Prie šios troškintos patiekite arbatą ar šaltą pieną.
4 žingsnis
Labai lengva pasigaminti troškinį su šviežiomis vyšniomis ir balta duona. Rūšiuokite uogas ir nuplaukite jas tekančiu vandeniu. Džiovinkite pabarstę rankšluosčiu, tada specialia mašina pašalinkite sėklas iš vyšnių. Uogas suberkite į puodą, įpilkite pusę puodelio cukraus ir troškinkite 10 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir laikykite šaldytuve.
5 žingsnis
Sumaišykite duonos trupinius su 1/4 puodelio cukraus. Smulkias, gilias formeles patepkite sviestu. ¾ Duonos mišinį paskleiskite ant skardinių dugno ir šonų. Į jas sandariai dėkite vyšnias ir apibarstykite cukraus pudra bei krakmolo mišiniu. Uždenkite uogas likusiais trupiniais viršuje. Dėkite formas į kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200C. Virkite troškinį 15-20 minučių.
6 žingsnis
Iškeptus duonos bokštelius dėkite ant porcijinių lėkščių, atsargiai apversdami skardas. Patiekite šiltą su pora šaukštų nesaldinto natūralaus jogurto.
