Tokių ingredientų kaip kriaušės ir mėlynojo sūrio derinys su graikinių riešutų branduoliais salotose yra labai paplitęs daugelyje šalių, nepaisant to, kad pats patiekalas yra šiek tiek egzotiškas. Be abejo, šis skanėstas yra geriausias būdas nustebinti svečius ir artimuosius išskirtiniu ir nenuobodžiu skoniu.
Ingridientai:
- 50 g mėlynojo sūrio;
- 1 didelė kriaušė;
- 200 g salotų;
- 10 g lukštentų graikinių riešutų;
- 1 skiltelė česnako;
- 10 g medaus;
- 75 ml alyvuogių aliejaus;
- 30 ml balzamiko acto.
Paruošimas:
- Nulupkite kriaušę, pašalinkite sėklas, supjaustykite plonais mažais griežinėliais.
- Susmulkinkite salotas juostelėmis arba paprasčiausiai suplėšykite rankomis į atsitiktines dalis. Kartais kopūstai gali būti naudojami, tačiau jie turėtų būti jauni ir ne kieti.
- Šiam patiekalui geriau pasiimti sūrio su mėlynu pelėsiu „Dorblu“, kitas variantas - sūris „Gorgonzola“(su juo salotos įgis šiek tiek aštrų skonį). Supjaustykite sūrio gabalėlį mažais kubeliais.
- Graikinių riešutų branduolius sumalkite maišytuvu, bet ne į miltelius. Alternatyva šiam ingredientui yra nulupti pušies riešutai. Jie taip pat puikiai dera su likusiomis salotomis ir patys yra maži.
- Dubenyje sumaišykite visus anksčiau paruoštus ingredientus, kol kas atidėkite, atlikime salotų padažą.
- Padažas ar salotų padažas gali būti įvairių variantų, vienas iš jų - atskirame giliame dubenyje sumaišykite balzamiko actą (kitaip, balzamiko actą), medų, alyvuogių aliejų, česnako košę, įberkite žiupsnelį smulkios druskos ir, jei norite, maltų juodųjų pipirų. Gerai išplakite plaktuvu ar mikseriu.
- Pagardinkite salotas gautu padažu, sumaišykite, leiskite šiek tiek užvirti šaldytuve, kad suvilgytų visus ingredientus.
Žmonės, išbandę šias neįprastas salotas, turės skirtingą nuomonę, todėl būkite pasiruošę ir žavėtis atsiliepimais, ir neigiamomis emocijomis.
