Žaliosios pupelės yra sveikos ir gali padėti užpildyti vitaminų trūkumą žiemą. Galite paruošti skanią žaliųjų pupelių sriubą su beveik bet kokiu produktų asortimentu, atsižvelgiant į jūsų skonį ir pageidavimus.
Tai būtina
-
- žaliosios pupelės;
- bulvės;
- morkos;
- mėsa (jautiena
- kiauliena
- vištiena ir kt.);
- daržovių aliejus;
- svogūnas;
- lydytas sūris;
- druska;
- pipirai;
- pomidorai;
- lašišos filė.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš verdant žaliųjų pupelių sriubą, nuplaukite šparagines pupeles ir nupjaukite kiekvienos ankšties galiuką ir uodegą. Be to, nuimkite tamsiai žalią siūlą, laikantį ankštį aplink kraštus. Jei mėgstate pupelių skonį, galite jas išvirti visas, arba sriuboms su tyrėmis geriau supjaustyti mažais gabalėliais.
2 žingsnis
Pabandykite virti pupelių sriubą su sultiniu. Norėdami tai padaryti, mėsą (kiaulieną, jautieną ar vištieną) supjaustykite nedideliais gabalėliais ir virkite, kol suminkštės pasūdytame vandenyje. Į sultinį įpilkite smulkiai supjaustytų bulvių. Keptuvėje atskirai apkepkite svogūnus, tarkuotas morkas ir pomidorus kartu su pupelėmis, viską meskite į sriubą. Virkite iki minkštumo, tada uždarykite dangtį ir palikite pusvalandžiui, kad sriuba užpiltų.
3 žingsnis
Pupelių sriuba gali suteikti šiek tiek skonio jūsų pasninko stalui. Pavyzdžiui, paruoškite sriubą pagal šį receptą: supjaustykite kubeliais ir virkite bulves (500 g) beveik iki minkštumo. Tada į sultinį įpilkite 1 kg žalių pupelių, druskos ir pipirų. Įmaišykite šiek tiek miltų grietinėje (100 g) ir supilkite juos į sriubą. Papuoškite gatavą patiekalą kapotomis žolelėmis.
4 žingsnis
Palepinkite save ir savo artimuosius neįprasta žaliųjų pupelių sūrio sriuba. Nulupkite ir išvirkite tris dideles bulves, sutrinkite šakute. Morkas sutarkuokite stambia tarka, supjaustykite svogūną ir apkepkite juos augaliniame aliejuje. Dabar į puodą su sultiniu ir bulvėmis įpilkite 500 gramų žalių pupelių, svogūnų užpilą ir dvi tarkuotas sūrio varškes. Kai sūris ištirps, sriuba bus paruošta, nepamirškite ją papuošti žolelėmis.
5 žingsnis
Puikus receptas besilaikantiems dietos: supjaustykite 3 morkas, 4 svogūnus, pupelių ankštis (500g), perpjaukite pusiau. Visas daržoves patroškinkite keletą minučių. Į juos įpilkite daržovių sultinio ir 4-5 susmulkintas bulves, virkite 10-15 minučių. Smulkiai supjaustykite lašišos filė ir apšlakstykite citrinos sultimis, įpilkite jos į sriubą likus 5 minutėms iki virimo pabaigos. Be to, pagardinkite žaliųjų pupelių sriubą garstyčiomis ir žolelėmis.
