Magribo pomidorų sriuba pasirodo esanti labai soti ir aromatinga. Paruošimas trunka pusvalandį. Patartina virti sultinyje, sriuba nėra tokia turtinga vandens.
Tai būtina
- Šešioms porcijoms:
- - pomidorai - 1 kg;
- - vištienos sultinys - 1 litras;
- - vienas raudonas svogūnas;
- - viena citrina;
- - petražolės, kalendra - po 50 g;
- - alyvuogių aliejus - 50 ml;
- - imbieras - 20 g;
- - medus - 2 šaukštai;
- - kmynų, cinamono, paprikos, druskos, juodųjų pipirų - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepkite smulkintus svogūnus giliame puode su alyvuogių aliejumi, įpilkite tarkuoto imbiero, malto cinamono ir kmynų sėklų. Kepkite iki stipraus prieskonių ir svogūnų kvapo.
2 žingsnis
Pomidorus smulkiai supjaustykite, supilkite į svogūną, supilkite vištienos sultinį, pagardinkite medumi, kapotomis petražolėmis, kalendra.
3 žingsnis
Užvirkite sriubą, sumažinkite ugnį, porą minučių troškinkite tirštą, kartais pamaišydami.
4 žingsnis
Išjunkite viryklę, atvėsinkite sriubą. Supilkite šaukštą citrinos sulčių, įmeskite likusius žalumynus, sumaišykite, supilkite į plokštes, į kiekvieną įdėkite ploną citrinos gabalėlį. Magribo pomidorų sriuba paruošta, išbandykite!
