Vištienos posūkiai visai nėra sudėtingas ir labai skanus patiekalas. Į vištienos filė suvyniota malta mėsa kepama, o tada šiek tiek troškinama. Maltą mėsą pakaitomis galima maišyti, pavyzdžiui, vištieną ir kiaulieną.
Tai būtina
- - krapų ir petražolių žalumynai - po 1 šaką;
- - augalinis aliejus - 4 šaukštai;
- - duonos trupiniai;
- - kiaušiniai - 2 vnt;
- - vištienos prieskoniai;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - vištienos krūtinėlė - 1 vnt;
- - svogūnai - 1 vnt;
- - sumaišyta malta mėsa (kiauliena ir vištiena) - 500 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Į faršą suberkite vidutine tarka tarkuotą svogūną, pipirus ir druską, suberkite prieskonius. Gerai sumaišykite faršą ir tada išplakite. Sušlapinkite rankas ir sukite pailgus ruošinius.
2 žingsnis
Vištienos krūtinėlę supjaustykite dideliais gabalėliais ir specialiu plaktuku išplakite į plonas lėkštes, ji gali būti medinė arba metalinė. Lustai turi būti atliekami per plėvelę.
3 žingsnis
Paruoštus maltus pailgus gabalėlius suvyniokite su vištienos karbonadais. Kadangi jie gerai laikosi, jų nereikia nieko rišti ar tvirtinti.
4 žingsnis
Įmuškite kiaušinius į dubenį ir paruoškite džiūvėsėlius kitoje lėkštėje. Įmerkite garbanas iš pradžių į kiaušinius, o tada į krekerius. Gerai suvyniokite juos iš visų pusių.
5 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su sviestu ir apkepkite vištienos garbanas iš visų keptuvės pusių.
6 žingsnis
Tada ant kepimo skardos uždėkite keptus suktinukus. Į keptuvę supilkite 150 ml vandens, praskalaukite indą ir supilkite vandenį į kepimo skardą.
7 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180oC, viduje įdėkite kepimo skardą su vištienos garbanomis ir kepkite pusvalandį.
8 žingsnis
Pabarstykite vištienos garbanas su smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir patiekite kartu su garnyru iš virtų makaronų, bulvių, ryžių ar grikių košės.
