Subtilūs be mėsos kotletai džiugins ir suaugusius, ir vaikus prie šeimos ar šventinio stalo. Galite užpilti padažu arba patiekti tokiu būdu - vistiek bus skanu!
Tai būtina
- - 125 g jogurto be priedų;
- - 200 g sausų avinžirnių (avinžirnių);
- - 150 g žaliųjų žirnių;
- - viena lanko galva;
- - 20-30 g bet kurio augalinio aliejaus;
- - vienas vištienos kiaušinis;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 45 g susmulkintų krekerių;
- - 5 g sodos;
- - prieskoniai: kalendra, druska, ciberžolė, pipirai, kmynai;
- - saldžioji paprika;
- - 20 g krapų.
Nurodymai
1 žingsnis
Avinžirnius pamirkykite nevirintame vandenyje, iš anksto pridėjus sodos, palikite per naktį. Ryte nupilkite vandenį, įdėkite avinžirnius į puodą ir virkite, kol iškeps.
2 žingsnis
Išvirus - avinžirnius suberkite į kiaurasamtį ir nuplaukite virintu vandeniu, palikite nuvarvėti.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną ir česnaką, supjaustykite svogūną į kelias dalis (3-5), palikite česnaką nepažeistą.
4 žingsnis
Įdėkite viską - smulkintą svogūną ir sveiką laiškinį česnaką, ir lašintus avinžirnius į gilų puodą ir plakite blenderiu iki vientisos masės.
5 žingsnis
Tada įpilkite nesaldinto jogurto, žaliųjų žirnių, kiaušinio, susmulkintų krekerių, pagardų (juodųjų pipirų ir paprastos druskos), skiedinyje sutrintų prieskonių (saldžiosios paprikos, kalendros, ciberžolės, kmynų), kruopščiai sumaišykite arba maišytuvu, arba paprastu šaukštu.
6 žingsnis
Krapus nuplaukite ir labai smulkiai supjaustykite, suberkite į liesą faršą ir vėl viską kruopščiai išmaišykite.
7 žingsnis
Kotletus susukite šlapiomis rankomis. Įkaitinkite keptuvę ant didžiausios ugnies, įpilkite aliejaus ir apkepkite visus gautus kotletus. Užuot kepę, pyragus galite kepti orkaitėje. Įdėkite viską ant gražaus indo, papuoškite, kaip norite.
