Ankštinių augalų mėgėjams šios salotos yra nelaimės. Jis gali būti naudojamas kaip užkandis ir kaip pagrindinis patiekalas. Tai puikiai dera ir su pasninko dienomis.
Tai būtina
- - ankštiniai - 0,5 puodelio;
- - pankolis su žolelėmis - 0,5 vnt.;
- - saldieji pipirai - 1 vnt.;
- - porai - 1 vnt.;
- - svogūnas - 1 vnt;
- - saliero stiebas - 1-2 vnt.;
- - krapai ir petražolės - krūva;
- - česnakai - 1 galva;
- - druska, pipirai ir kiti prieskoniai - pagal skonį;
- - citrinų sultys, alyvuogių aliejus, balzamiko actas ir klevų sirupas - padažu.
Nurodymai
1 žingsnis
Ankštines daržoves, pavyzdžiui, pupeles, nuplaukite ir užpilkite litru paprasto vandens. Palikite per naktį. Ryte vėl nuplaukite ir virkite su prieskoniais, bet be druskos. Gatavos pupelės neturėtų byrėti.
2 žingsnis
Nuplaukite saldžiąją papriką, nuimkite vidų ir supjaustykite keliomis didelėmis dalimis. Nuplaukite pankolį, atskirkite lapus, likusius supjaustykite griežinėliais. Nuimkite viršutinį lukštą nuo česnako. Daržoves patepkite aliejumi, kepkite orkaitėje, tada pasūdykite ir įdėkite į maišelį. Po kurio laiko galite pašalinti pipirų odelę ir supjaustyti gabalėliais. Iš česnako išspauskite vidų.
3 žingsnis
Porą ir salierą smulkiai supjaustykite. Švarias petražoles, krapus ir pankolio lapus smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
Paruoškite savo padažu. Sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, pipirus ir klevų sirupą (tai galite pakeisti medumi). Pagal skonį įpilkite balzamiko acto ir kepto česnako, išmaišykite.
5 žingsnis
Įdėkite pupeles į gilų indą, daržoves įdėkite į tą pačią vietą. Užpilkite padažą ant maisto ir pridėkite žolelių. Salotos paruoštos.
