Vitaminas ir aromatinė sriuba. Jis yra toks tirštas, kad jį galima patiekti kaip antrą patiekalą. Česnakai, mėtos ir kalendra - gaivina šią sriubą.
Tai būtina
- - 1,5 litro riebaus jogurto;
- - 500 g maltos mėsos su svogūnais;
- - 2 kekės kalendros;
- - 2 kekės mėtų;
- - 1 krūva žalių svogūnų;
- - 1 krūva žalio česnako;
- - 1/4 puodelio ryžių;
- - 1 kiaušinis;
- - 3 šaukštai. šaukštai ryžių miltų;
- - augalinis aliejus, muskatas, ciberžolė, pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite žaliuosius svogūnus ir česnaką, mėtas, kalendras. Supjaustykite žoleles sriubai. Negalima sumažinti žalumynų kiekio - dėl to sriuba tampa daug skanesnė.
2 žingsnis
Malta mėsa gali būti bet kokia - vištiena, kiauliena, jautiena, bet visada pridedant svogūnų. Į faršą taip pat įpilkite muskato riešuto, ciberžolės, druskos ir pipirų. Suformuokite mažus mėsos kukulius, kepkite juos, kol suminkštės augaliniame aliejuje. Kol kas atidėkite, mėsos kukulių mums prireiks šiek tiek vėliau.
3 žingsnis
Kiaušinį plakite mikseriu, kol jo padvigubės, įpilkite nurodytą kiekį riebaus jogurto, užpilkite 1 litru paprasto vandens, viską kruopščiai išplakite. Plakant suberkite ryžių miltus, ryžius. Pagal skonį pagardinkite druska.
4 žingsnis
Dėkite puodą su jogurto mase ant vidutinės ugnies, virkite, kol ryžiai iškeps (apie 20–30 minučių, maišydami mediniu šaukštu (palei puodo dugną viena kryptimi!).
5 žingsnis
Į keptuvę suberkite visus žalumynus, leiskite jam užvirti, virkite 3 minutes, kol žalumynai suminkštės. Sriuba iškart įgis malonų aromatą.
6 žingsnis
Tirštą jogurto sriubą patiekite karštą, įdėdami keptus mėsos kukulius arba patiekdami atskirai prie sriubos. Ši sriuba ilgai nelaikoma, nevirkite jos su marža.
