Yra žmonių, kuriems nepatinka toks sveikas produktas kaip kepenys. Neįprasti kepenų kepimo su vaisiais receptai padės ištaisyti šią situaciją. Originalus skonis ir egzotiškas egzotinio patiekalo aromatas privers jūsų artimuosius persvarstyti savo skonio nuostatas.
Tai būtina
-
- Kepenų salotos su avietėmis
- veršienos kepenys;
- šaldytos avietės;
- salotų lapai;
- askaloniniai česnakai;
- obuolys (rūgštus);
- uosto vynas;
- actas;
- druska;
- pipirai;
- sviesto.
- Kepenys su ananasais
- jautienos kepenys;
- ananasų (galite naudoti bananą);
- karis;
- druska;
- daržovių aliejus.
- Troškintos kepenėlės su apelsinais
- kiaulienos kepenys;
- apelsinų arba 2 mandarinai;
- kremas;
- miltai;
- druska;
- pipirai;
- žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepenų salotos su avietėmis
Kepenis nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Karštame svieste kepkite susmulkintų kepenų riekeles 6–7 minutes. Įdėkite riekeles į gilią lėkštę, uždenkite ir laikykite šiltoje vietoje. Įdėkite į keptuvę, kurioje kepė kepenys, susmulkintus nuluptų obuolių gabalėlius ir patroškinkite ant stiprios ugnies 4-5 minutes. Suberkite smulkiai supjaustytą askaloninį česnaką ir 2 šaukštus uosto. Apšlakstykite actu. Po 3 minučių išimkite keptuvę nuo viryklės. Į gilios lėkštės dugną dėkite salotas ir atitirpintas avietes. Tada padėkite kepenų sluoksnį ir ant viršaus uždėkite karštus obuolius ir svogūnus. Apšlakstykite skysčiu, likusiu nuo kepimo.
2 žingsnis
Kepenys su ananasais
Išvalykite kepenis nuo nelaisvės ir kanalų. Supjaustykite plokščiomis griežinėliais, pabarstykite virtais prieskoniais ir greitai patroškinkite ant stiprios ugnies. Išimkite kepenėles iš keptuvės į švarų dubenį. Likusiuose riebaluose kepkite didelius ananasų ar bananų gabalėlius. Stenkitės tai padaryti atsargiau, kad vaisiai neprarastų formos. Į lėkštę įdėkite kepenų gabalėlį ir ant viršaus uždėkite vaisių gabaliukus. Papuoškite petražolėmis ir apšlakstykite citrinos sultimis. Patiekite su bulvių koše arba trupiniais ryžiais.
3 žingsnis
Troškintos kepenėlės su apelsinais
Kepenėles nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite plonomis juostelėmis ir apvoliokite miltuose. Kepkite kepenėles augaliniame aliejuje 6 minutes. Pagardinkite druska ir pabarstykite maltais pipirais. Svieste atskirai apkepkite apelsino arba mandarino skilteles. Nenuimkite vaisiaus žievelės, reikia kepti su ja. Po apelsinų į keptuvę suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir patroškinkite, kol pasidarys skaidrus. Grąžinkite apelsiną ir kepenėles ant keptuvės ir užpilkite stikline 10% grietinėlės. Palikite troškintis 20-25 minutes. Šoniniam patiekalui patiekite grikių košę ar bulvių košę.
