Ši sultinga kvapni vištiena puikiai tinka didelės šeimos sekmadienio vasaros vakarienei. Garnyrui tinka pilafas, itališki makaronai ar rytietiškas kuskusas. Vietoje alyvuogių šiame patiekale galima naudoti raudonojo svogūno skilteles.
Tai būtina
- - didelė visa vištiena (2 kg);
- - vienas raudonasis pipiras;
- - vieno žalio pipiro;
- - 4 pomidorai;
- - 6 skiltelės česnako;
- - 12 vnt. alyvuogės;
- - 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 1 arbatinis šaukštelis sausojo mairūno;
- - druska ir malti juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Padėkite vištieną ant mažos kepimo skardos ir atsargiai užpilkite pusę recepte esančio alyvuogių aliejaus. Ant viršaus užberkite sauso mairūno, kad gautumėte specifinį žolelių skonį.
2 žingsnis
Nulupkite raudonąją ir žaliąją paprikas ir supjaustykite į 4 dalis, perpjaukite pomidorus per pusę, nulupkite česnaką. Aplink vištieną paskleiskite supjaustytą papriką, pomidorą, nuluptas gvazdikėles ir alyvuoges. Apšlakstykite daržoves likusiu alyvuogių aliejumi ir gerai pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
3 žingsnis
Kepkite vištieną su daržovėmis orkaitėje 1 valandą 15 minučių, kol daržovės ir vištiena bus iškepę: praduriant storiausias vištienos vietas, turėtų išsiskirti skaidrios sultys.
4 žingsnis
Išvirusią vištieną perkelkite į didelę patiekalinę lėkštę ir aplink ją išdėliokite iškeptas daržoves. Virimo proceso sultis supilkite į patiekimo lėkštę ir patiekite.
