Surenkamąjį namelį galima paruošti ne tik iš skirtingų rūšių mėsos ir rūkytos mėsos, bet ir iš skirtingų žuvų. Šis namelis džiugins žuvies patiekalų mėgėjus.
Tai būtina
150 gramų polloko, 150 gramų menkių, 0,5 skardinės alyvuogių, 2 marinuoti agurkai, 2 arbatiniai šaukšteliai pomidorų pastos, 3 marinuoti grybai, 1 svogūnas, 1 šaukštas miltų, 10 alyvuogių be kauliukų, 0,5 stiklinės agurkų marinato, 5 žirniai juodųjų pipirų, 2 lauro lapai, 2 citrinos griežinėliai, petražolės ir krapai, druska pagal skonį, augalinis aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite žuvį 1 litru vandens ir virkite apie valandą. Išimkite žuvį iš sultinio.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite ir kepkite aliejuje. Pabarstykite miltus ant svogūno, išmaišykite ir kepkite, kol miltai taps auksinės spalvos.
3 žingsnis
Keptus svogūnus su miltais perpilkite į švarų puodą, užpilkite žuvies sultiniu, įpilkite agurkų marinatą, išmaišykite ir užvirkite.
4 žingsnis
Smulkiai supjaustykite grybus, išimkite kauliukus iš alyvuogių. Į sultinį įpilkite grybų ir alyvuogių ir, kartais maišydami, užvirkite.
5 žingsnis
Supjaustykite žuvį gabalais, pašalinkite didelius kaulus. Užplikykite žuvį verdančiu vandeniu, troškinkite keptuvėje su sviestu, pomidorų pasta ir smulkintais agurkais.
6 žingsnis
Į sultinį supilkite žuvų masę ir 15–20 minučių kepkite uodegą ant silpnos ugnies. Įpilkite lauro lapą ir prieskonius 3 minutes prieš virdami.
7 žingsnis
Patiekdami ant stalo, įdėkite į lėkštę keletą žuvies gabalėlių, užpilkite sultiniu, įpilkite citrinos, krapų ir petražolių bei alyvuogių apskritimą.
