„Tsvetaevsky“obuolių pyragas yra vienas iš subtiliausių ir skaniausių desertų. Bet tokį pyragą reikia paruošti iš anksto. Manoma, kad tik kitą dieną toks skanėstas įgyja jam reikalingų savybių ir ištirps burnoje.
Tai būtina
- - 200 g miltų;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto acto;
- - 400 g grietinės;
- - 150 g sviesto;
- - granuliuotas cukrus;
- - vienas kiaušinis;
- - soda;
- - du obuoliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Į dubenį suberkite 150 gramų kambario temperatūros sviesto, sutrinkite šakute ir įpilkite 1,5 stiklinės miltų. minkykite tešlą rankomis, kad gautumėte „trupinį“. Įdėkite keturis šaukštus grietinės, šiek tiek sodos, užgesintą actu. Vėl viską kruopščiai sumaišykite.
2 žingsnis
Nulupkite obuolius, nuimkite šerdį ir supjaustykite plonomis žiedlapių plokštelėmis, kad jie greičiau iškeptų. Laistykite obuolius citrinos sultimis, kad jie netemtų per anksti.
3 žingsnis
Norėdami paruošti grietinėlę, į atskirą dubenį įpilkite grietinės, pertraukite vieną kiaušinį ir plakite iki vientisos masės. Supilkite stiklinę smėlio, 2 šaukštus miltų ir viską gerai išmaišykite iki grietinės.
4 žingsnis
Tešlą iškočiokite maždaug vieno centimetro storio sluoksniu. Paimkite kepimo indą, aptepkite sviestu, įdėkite tešlą ir ant viršaus uždėkite obuolių žiedlapius. Ant viršaus užpilkite grietinėlę. Pašaukite pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, 30-35 minutes. Viršuje pabarstykite cukraus pudra.
