Moliūgas yra nuostabiai sveika ir skani daržovė. Jame yra retų vitaminų. Dėl subtilaus aromato ir saldaus minkštimo iš jo galite pasigaminti nuostabų pieno desertą - moliūgą, garintą pieno padaže.
Tai būtina
-
- moliūgų 700 g;
- pieno 2 valg.
- cukraus 0,5 a.š.;
- miltų 1 valgomasis šaukštas;
- sviesto 50 g;
- grietinės 0,5 a.š.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite moliūgą, nuplaukite jį po vandeniu, nuvalykite popieriniais rankšluosčiais. Jei moliūgas didelis, nupjaukite virti gabalėlį. Nulupkite ir pašalinkite sėklas.
2 žingsnis
Supjaustykite maždaug 3 x 3 cm dydžio kubeliais. Supjaustytą moliūgą sulenkite į riebalais pateptą keptuvę, kurioje garinsite. Užpildykite formą maždaug 1/3, kad liktų vietos pieno padažui. Kadangi padažas gaminamas su pienu, virimo metu jis putos.
3 žingsnis
Paruoškite kepimo padažą. Paimkite sviestą ir miltus, visus ingredientus į šaukštą. Ant įkaitintos keptuvės suberkite sviestą, tada miltus, išmaišykite. Kepkite miltus iki auksinės rudos spalvos ir padėkite į atskirą dubenį, kurį galima padegti. Paimkite pieną, cukrų ir supilkite į keptus miltus, viską sumaišykite plakikliu, kaitindami ant silpnos ugnies, kol cukrus ir miltai ištirps. Padažas paruoštas.
4 žingsnis
Supilkite padažą į moliūgų keptuvę. Paskirstykite moliūgo griežinėliais taip, kad padažas padengtų visą paviršių. Įdėkite indą į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
5 žingsnis
Indą išimkite iš orkaitės 10 minučių prieš virimą. Šaukštu padažu užpilkite moliūgą. Pašaukite į orkaitę kepti. Taigi moliūgas iš viršaus paruduos, ant jo susidarys karamelės pluta. Moliūgų švelnumą lemia jo minkštumas ir spalva. Jis turėtų tirpti burnoje ir būti gintaro skaidrus.
6 žingsnis
Išdėstykite gatavą patiekalą ant plokštelių, įpilkite gabalėlį sviesto ir užpilkite grietine.
