Labai sotus ir skanus pyragas su pupelėmis ir malta mėsa nepaliks abejingų. Tai greitai paruošiama ir nereikalauja daug investicijų.
Tai būtina
- - maltos mėsos 0,5 kg
- - pupelės 200 gramų
- - pievagrybiai 250 gramų
- - pomidorai 1 skardinė
- -miltai 4 puodeliai
- - sviestas 250 gramų
- - alus 200 ml
- - lenkti 1 galvą
- - druska
- - kiaušiniai 3 vnt
- - lauro lapas
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis žingsnis - minkyti tešlą. Pusę persijotų miltų suberkite į dubenį. Ant miltų sutarkuokite sviestą stambia tarka. Tada supilkite antrąją miltų dalį ir viską sutrinkite iki vientisos konsistencijos. Įpilkite 200-300 ml alaus ir suminkykite tešlą.
2 žingsnis
Tada įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite svogūno galvą. Tada kepkite jį karštame aliejuje. Suberkite maltą mėsą ir kepkite, kol iškeps.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite grybus ir suberkite juos į keptuvę. Virkite ir supjaustykite pomidorus. Suberkite visas pupeles ir pomidorus. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
4 žingsnis
Padalinkite tešlą į keletą dalių. Iškočiokite vieną gabalėlį pyrago apačiai. Paimkite kepimo skardą ir aptepkite augaliniu aliejumi arba padenkite specialiu kepimo popieriumi. Pirmąjį valcuotą tešlos sluoksnį padėkite ant kepimo skardos. Išdėstykite buferius. Į visą tešlos sluoksnį įpilkite faršo įdaro. Iškočiokite antrą tešlos sluoksnį ir uždenkite įdarą. Tešlos viršuje padarykite mažas skylutes. Aptepkite kiaušinio tryniu arba stiprios arbatos lapeliais, kad tešla paruduotų. Kepimo skardą padėkite į įkaitintą orkaitę 40 minučių.
