Šis pyragas sėkmingai derina persikus su braškėmis. Pats pyrago pagrindas yra labai skanus, vaisių sluoksnis yra nepaprastai kvapnus, o koks subtilus kremas! Tokiu pyragu galite saugiai vaišinti svečius.
Tai būtina
- Testui:
- - 150 g miltų;
- - 125 g cukraus;
- - 100 ml augalinio aliejaus, apelsinų sulčių;
- - 50 g šokolado drožlių;
- - 2 kiaušiniai;
- - 2 šaukštelių kepimo miltelių.
- Užpildymui:
- - 500 g braškių;
- - 470 g konservuotų persikų;
- - 2 pakeliai skaidraus želė pyragams pilti.
- Kremui:
- - 500 g maskarponės;
- - 4 pakuotės vanilinio cukraus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
- - šviežios braškės dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Spyruoklinę keptuvę patepkite sviestu, pabarstykite miltais arba džiūvėsėliais. Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol maišytuvo greičiu susidarys tiršta kreminė masė. Nuolat plakdami supilkite augalinį aliejų ir apelsinų sultis. Suberkite miltus su kepimo milteliais, išmaišykite iki vientisos masės. Įmaišykite šokolado drožles.
2 žingsnis
Supilkite gatavą tešlą į anksčiau paruoštą formą ir nedelsdami padėkite ją į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Kepkite pyrago pagrindą, kol mediniu pagaliuku išdžius. Tada pasukite gatavą pagrindą ant grotelių, visiškai atvėsinkite.
3 žingsnis
Aplink atvėsusį pagrindą uždėkite pyrago žiedą. Nuplaukite braškes, nusausinkite, nuimkite uodegas. Puree 150g šviežių braškių, kol kas atidėkite, o likusias braškes supjaustykite mažais kubeliais.
4 žingsnis
Persikus iš stiklainio supilkite į kiaurasamtį, išpilkite skystį į indą - jums vis tiek to reikia. Pačius persikus supjaustykite mažais kubeliais. Paruoškite skaidrų pyrago įdarą iš persikų sulčių ir želė miltelių pagal instrukcijas ant pakuotės, jei reikia, įpilkite vandens. Į drebučius įmaišykite persikus ir smulkintas braškes, supilkite ant pyrago pagrindo, padėkite į šaldytuvą.
5 žingsnis
Tirštą grietinėlę sumaišykite maskarponę su braškių tyrele, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Tolygiai užtepkite vaisių, tada įdėkite pyragą atgal į šaldytuvą. Prieš pat patiekdami papuoškite braškių-persikų maskarponės pyragą su sveikomis braškėmis.
