Paprasčiau tariant, tai ritinėliai su įdaru. Juos lengva paruošti ir jiems reikia nedaug ingredientų. Todėl visiškai įmanoma juos virti be jokios ypatingos priežasties.
Ingridientai:
- 1 kg kiaulienos nugarinės;
- 200 g pievagrybių grybų;
- 100 g virtų ryžių;
- 1 svogūno;
- 35 g sviesto;
- 5 g raudonųjų saldžiųjų pipirų;
- Krapų, petražolių krūva;
- Augalinis aliejus kepimui;
- Juodieji pipirai, druska pagal jūsų skonį.
Paruošimas:
- Mes paimame kiaulienos nugarinę, supjaustome ją gabalais, storis turėtų būti apie 1 centimetras. Pabarstykite juodaisiais pipirais, druska ir kruopščiai išplakite. Nedelsdami druskos ir pipirų, kad prieskoniai geriau įsiskverbtų į mėsą.
- Pievagrybius ir paprikas nuplaukite ir nulupkite. Grybus ir paprikas supjaustykite mažais kubeliais.
- Į keptuvę įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir pašildykite. Kol keptuvė kaista, nulupkite ir supjaustykite svogūną. Tada pakepinkite svogūną, į jį įpilkite grybų ir pipirų. Po 5 minučių čia pridėkite virtų ryžių ir žolelių. Gerai išmaišykite. Padaryta.
- Dabar ant kiekvieno mėsos gabalėlio uždėkite 2 arbatinius šaukštelius įdaro, išlyginkite ir susukite vyniotiniu. Pritvirtinkite dantų krapštukais, arba galite juos suvynioti siūlais, kaip jums patinka.
- Įdėkite skrebučius ant įkaitintos keptuvės su sviestu ir kepkite juos iki auksinės rudos spalvos.
- Keptus suktinukus sulenkite į gilią kepimo formą. Supilkite sultinį iki pusės (jei sultinio nėra, galite įpilti pasūdyto vandens).
- Iš anksto pašildome orkaitę iki 180-200 laipsnių ir 1 valandai įdedame formą su ritiniais. Sukite ritinius po 30 minučių.
- Iš gatavų bandelių ištraukite dantų krapštukus (nuimkite siūlą). Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Galite jį patiekti kaip savarankišką patiekalą, taip pat kartu su garnyru.
