Mano vyras yra visiškai abejingas saldumynams. Vienintelis skanėstas, kurį jis atpažįsta, yra creme brulee ledai. Taigi nusprendžiau surengti staigmeną mylimajai ir pats paruošiau desertą. Sutuoktinis buvo patenkintas, visiems gyrėsi, kad jo žmona yra amatininkė!
Tai būtina
- - pieno milteliai - 60 g,
- - pienas - 660 ml,
- - cukrus - 200 g,
- - grietinėlė - 200 ml,
- - kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.,
- - kokoso drožlės -2 šaukštelis,
- - vaisiai dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškime karamelę. Puode ištirpinkite cukrų (80 g) iki gintaro. Pašildome 80 ml pieno ir nuolat maišydami plona srovele įpilame į cukrų. Virkite karamelę 1-2 minutes. kol cukrus visiškai ištirps, nukelkite nuo ugnies ir filtruokite per sietą.
2 žingsnis
Supilkite pieną į puodą (šiek tiek palikite krakmolui praskiesti), įpilkite pieno miltelių, likusio cukraus ir gautos karamelės. Mes uždedame mažą ugnį ir užviriname. Krakmolą praskiedžiame nedideliu kiekiu pieno, tada supilame į puodą ir kepame keletą minučių, kol jis sutirštės.
3 žingsnis
Gautą masę suberkite į gilų dubenį, uždenkite maistine plėvele ir visiškai atvėsinkite kambario temperatūroje. Mes dedame į šaldytuvą 1-2 valandoms. Plakite grietinėlę iki minkštų smailių, sumaišykite su atšaldyta mase.
4 žingsnis
Mes dedame į šaldiklį 3-4 valandoms. Retkarčiais pamaišykite mentele. Prieš patiekdami ledus pabarstykite kokosu ir pagal skonį papuoškite vaisiais. Grietinėlė ledams turėtų būti naudojama riebi - 30-35%.
