Desertas „Creme brulee“yra prancūziškos virtuvės patiekalas. Subtilus vanilinis kremas tiesiog varo iš proto, neįmanoma atsiplėšti nuo skanėsto.
Tai būtina
- - 100 g granuliuoto cukraus
- - 3 kiaušinių tryniai
- - 125 ml grietinėlės
- - 125 ml pieno
- - 2 maišeliai vanilino
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia sumaišykite grietinėlę ir pieną, tada įpilkite vanilino. Supilkite į puodą, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Palikite atvėsti 10 minučių.
2 žingsnis
Tada kiaušinių trynius išplakite su granuliuotu cukrumi. Plona srovele į trynius supilkite pieną ir grietinėlę, viską gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Supilkite mišinį į kepimo formas.
4 žingsnis
Paimkite kepimo skardą, išklokite ją pergamentiniu popieriumi. Ir įdėkite formas su kremu. Kepimo skardą užpilkite verdančiu vandeniu. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje vandens vonelėje apie 30-35 minutes. Grietinėlė pasirodys lengvai paruošta.
5 žingsnis
Išimkite kremą ir leiskite jam šiek tiek atvėsti, tada padėkite jį į vėsią vietą 1-1,30 valandos.
6 žingsnis
Pabarstykite šaltu kremu 1 arbatinį šaukštelį. granuliuotas cukrus. Ir vėl įdėkite formas į kepimo skardą ir užpildykite šaltu vandeniu. Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol pagels. Išimkite ir palikite atvėsti.
