Skanūs olandiški vafliai gaminami iš dviejų labai plonų tešlos sluoksnių, o įdarą užpildo lipnus sirupas. Nyderlanduose šis yummy vadinamas Stroopwafels. Jie ypač tinka prie arbatos ir kavos.
Tai būtina
- Keturiems žmonėms:
- - augalinis aliejus - 1 šaukštas;
- - kukurūzų sirupas - 1 stiklinė;
- - vištienos kiaušinis - 2 vnt;
- - kvietiniai miltai - 3 stiklinės;
- - maltas cinamonas - 2 šaukštai;
- - druska - 1 žiupsnelis;
- - ghee sviestas - 1, 5 puodeliai;
- - šviesiai rudas cukrus - 1 puodelis;
- - aktyvios sausos mielės - 1 šaukštelis
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite tris šaukštus šilto vandens, mieles ir šaukštelį cukraus, kol visiškai ištirps. Sviestą išplakti iki burbuliukų, įpilant šaukštelį cinamono ir druskos.
2 žingsnis
Tada pridėkite mielių mišinį, kiaušinius, miltus ir suminkykite gerą tešlą. Jei norite, drąsiai įpilkite daugiau miltų. Palikite valandai pakilti šiltoje vietoje.
3 žingsnis
Mažame puode sumaišykite cukrų, cinamoną ir melasą. Troškinkite, kol sutirštės 10 minučių. Tada nukelkite nuo ugnies ir supilkite sviestą. Masę 15 minučių palaikykite šaldytuve.
4 žingsnis
Vaflių geležį sutepkite augaliniu aliejumi, formų centre įdėkite tešlos kamuoliukus, kurių skersmuo yra ne didesnis kaip 5 centimetrai. Uždarykite vaflinę ir kepkite plonus vaflius. Praleiskite apie minutę kiekvienam, jei vaflių lygintuvas neišsijungia automatiškai.
5 žingsnis
Aštriu peiliu supjaustykite kiekvieną plokštelę į dvi plonas plokšteles. Vieną iš griežinėlių tolygiai užtepkite sirupą ir sandariai uždarykite ant viršaus.
6 žingsnis
Galus galima išlyginti apvaliu sausainių formele arba puodeliu su peiliu. Leiskite olandiškiems vafliams šiek tiek atvėsti ir patiekite.
