Rožinės salotos su krevetėmis arba, kaip dar kitaip vadinama, „Pink Flamingo“yra skirtos ne tik vakarienės vakarėliams, bet ir kiekvienai dienai, nes receptas yra gana paprastas, o produktai nėra labai brangūs.
Ingridientai:
- šviežios krevetės - 400 g;
- bulvės - 100 g;
- šviežias pomidoras - 1 vnt;
- kietasis sūris - 100 g;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
Ingredientai padažu:
- klasikinis kečupas - 30 g;
- provansinis majonezas - 150 g;
- skysti lydyti sūriai - 100 g;
- riebus kremas - 50 ml;
- šviežias arba marinuotas česnakas - 1 skiltelė
Paruošimas:
- Virkite neluptas krevetes pasūdytame vandenyje. Tada nedelsdami atvėsinkite šaltame vandenyje ir nulupkite lukštą. Jei reikia, perpjaukite dideles krevetes išilgai nuo galvos iki uodegos. Kad krevetės išlaikytų savo formą, rekomenduojama jas papildomai laikyti atšaldytame vandenyje su ledu.
- Virkite kiaušinius ir bulves tuo pačiu principu.
- Nuplautus pomidorus supjaustykite keturiomis riekelėmis, šaukštu išimkite visą minkštimą, kitaip salotos taps skystos.
- Norėdami sukurti padažą, į majonezą įpilkite kečupo, lydytų sūrių, grietinėlės, susmulkinto arba smulkiai supjaustyto česnako. Gerai išplakite šakute ar maišytuvu. Turėtumėte pasigaminti oro kreminį padažą.
- Susmulkinkite ketvirtą krevečių dalį vidutiniais kauliukais ir suberkite jas į padažo oro masę.
- Išdėstykite salotas sluoksniais. Pusę krevečių įdėkite į lygų sluoksnį ant salotų dubenėlio dugno. Ant krevečių uždėkite virtų bulvių, nuluptų ir supjaustytų mažais kubeliais. Į trečią sluoksnį įdėkite susmulkintą pomidorą. Pagrindinę sūrio dalį sutarkuokite per stambų tarka, padėkite ją šalia pomidorų.
- Ant viršaus užpilkite trupintų kiaušinių ir pagardinkite salotomis. Papuoškite sūrio griežinėliais ir krevečių pleištais.
Salotas šiek tiek atvėsinkite šaldytuve ir jas galima patiekti.
