Grybai yra maistingas maistas, kuriame gausu baltymų ir daug naudingų medžiagų. Be to, grybus lengva paruošti. Jie gali būti naudojami sriuboms, taip pat pagrindiniams patiekalams ir užkandžiams gaminti.
Tai būtina
- Grybų sriubai:
- - 400–500 g šviežių grybų;
- - 3 bulvės;
- - svogūnas;
- - morkų;
- - 50 g sviesto;
- - 1/2 puodelio ryžių.
- Skrudintai:
- - 1 kg šviežių arba marinuotų grybų;
- - 0,5 kg bulvių;
- - 250 ml grietinėlės;
- - 300 g sūrio;
- - pomidoras;
- - česnakai ir žolelės pagal skonį.
- Picai:
- - pagrindas picai;
- - 400–500 g šviežių arba marinuotų grybų;
- - 2 pomidorai;
- - 3 šaukštai. l. majonezas;
- - svogūnas;
- - morkų;
- - 200 g sūrio;
- - krūva žalumynų.
- Dėl picos padažo:
- - 250 g grietinės;
- - česnako galva.
Nurodymai
1 žingsnis
Išvirkite sriubą. Grybų sriuba yra viena sveikiausių sriubų, kurioje, pirma, yra daug vitaminų, antra, ją labai lengva ir greitai paruošti. Grybų sriubai ruošti tinka bet kokie švieži grybai - tai gali būti drebuliniai grybai, baravykai, voveraitės ir net pievagrybiai, kurių galima nusipirkti bet kuriuo metų laiku paprastuose prekybos centruose. Grybus supjaustykite dideliais gabalėliais ir panardinkite į verdantį pasūdytą vandenį. Kol sultinys verda (15–20 min.), Nulupkite bulves ir supjaustykite jas mažais kubeliais. Tada nulupkite svogūnus ir morkas. Keptuvėje ištirpinkite sviesto gabalėlį ir pakepinkite jame smulkiai supjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas. Į verdantį sultinį suberkite ryžius ir troškinkite 10 minučių. Tada suberkite bulves ir palikite dar 10 minučių. Kai bulvės suminkštės, įpilkite svogūnų ir morkų kepimo, žolelių ir prieskonių. Gerai išmaišykite ir troškinkite uždengę apie 5 minutes. Grybų sriuba gali būti patiekiama su grietine ir šviežiomis žolelėmis.
2 žingsnis
Virkite kepsnį. Kepimas su grybais ir bulvėmis yra labai paprastas, skanus ir sotus patiekalas. Pažymėtina, kad jį galima virti ir orkaitėje, ir įprastoje mikrobangų krosnelėje, jei turite specialų stiklinį ar molinį indą su dangčiu. Jums tiks bet kokie grybai - tiek švieži, tiek marinuoti. Supjaustykite juos vidutiniais griežinėliais. Jei naudojate mažus marinuotus grybus, pavyzdžiui, medaus grybus, galite juos įdėti sveikus. Nulupkite bulves ir supjaustykite griežinėliais. Į grietinėlę suberkite smulkintas žoleles ir česnaką, pagardinkite druska ir pipirais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Paimkite gilų indą ir pradėkite dėti kepsnio sluoksnius. Aptepkite dugną sviestu ir įpilkite trečdalį grybų. Ant viršaus uždėkite sluoksnį bulvių. Trečią grietinėlę užpilkite ant bulvių-grybų sluoksnių ir pabarstykite šiek tiek sūrio. Vėl užpilkite grybais, tada bulvėmis, tada vėl užpilkite grietinėlę ant patiekalo ir pabarstykite sūriu. Išdėstykite paskutinius grybų ir bulvių sluoksnius, užpilkite likusiu kremu ir užpilkite likusiu sūriu. Norėdami papuošti ir pagerinti skonį, galite įdėti ant viršaus pomidorą, supjaustytą apskritimais. Pašaukite į orkaitę arba mikrobangų krosnelę 40-60 minučių. Indas laikomas paruoštu, kai kepamos bulvės.
3 žingsnis
Paruoškite picą. Vegetariška pica su grybais yra mėgstamas patiekalas ne tik tiems, kurie atsisakė mėsos, bet ir visiems, kurie mėgsta grybus ir daržoves. Jei namuose turite grybų ir nežinote, ką su jais daryti, atsakymas paprastas - pagaminkite picą. Picos pagrindą galima nusipirkti paruoštą. Gausiai aptepkite jį majonezu ir užpilkite pomidorus, supjaustytus plonais griežinėliais. Ant viršaus užberkite smulkiai supjaustytų grybų ir daržovių. Skoniui pagerinti iš anksto galima kepti svogūnus ir morkas. Pabarstykite picos ruošinį žolelėmis ir smulkiai tarkuotu sūriu. Pašaukite į orkaitę 10-15 minučių. Patiekite picą su grietine ir česnakiniu padažu, kuriam grietinę paprasčiausiai sumaišykite su smulkiai supjaustytu česnaku.
