Sausainiai traškūs, bet visai nesunkūs. Vidutiniškai saldus, pasižymi kavos-karamelės aromatu, idealiu priedu prie kavos puodelio! Vietoj sezamo sėklų galima naudoti aguonas, riešutus ar įprastą cukrų.
Tai būtina
- - 280 g miltų;
- - 220 g sviesto;
- - 25 g sezamo;
- - 5 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 2 šaukštai. šaukštai kondensuoto pieno;
- - 1 arbatinis šaukštelis natūralios kavos.
Nurodymai
1 žingsnis
Dėkite puodą storu dugnu ant silpnos ugnies, supilkite į jį cukrų, palaukite, kol jis ištirps - cukrus turėtų tapti aukso rudas. Supilkite šaukštą kavos, supilkite kondensuotą pieną, nuolat maišydami masę. Maišykite iki vientisos masės, tada maišydami nukelkite puodą nuo ugnies.
2 žingsnis
Į gautą mišinį keliomis eilėmis įpilkite minkšto sviesto. Maišykite plaktuvu, tada įdėkite mišinį į šaldytuvą, kad atvėstų.
3 žingsnis
Į atvėsusią masę suberkite persijotus miltus, sumaišykite iki vientisos masės - būsimų sausainių tešla paruošta.
4 žingsnis
Paruoštą tešlą padalykite į dvi dalis, iš abiejų suformuokite dešreles, suvyniokite į plastikinę plėvelę, porai valandų padėkite į šaldytuvą. Tešlą karamelės kavos sausainiams galima pasigaminti vakare, kad paruoštų ir ryte patiektų šiltą skanėstą pusryčiams.
5 žingsnis
Iš tešlos išimkite atvėsusias dešreles, apvoliokite sezame, tarsi jas įspausdami. Tada dešreles supjaustykite maždaug 1–1,5 cm žiedais, uždėkite kepimo popieriumi padengtą skardą, padėkite į šaldiklį 20 minučių.
6 žingsnis
Kepkite karamelės kavos sausainius sezamo sėklose 20 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Gatavus sausainius šiek tiek atvėsinkite ir patiekite su puodeliu kavos ar arbatos.
