Visiems karamelės mėgėjams rekomenduojame paruošti desertą „Cream-Caramel“, kuris pasirodo nepaprastai skanus!
Tai būtina
- - normalaus riebumo pienas - 250 mililitrų;
- - cukrus - 50 gramų;
- - vienas kiaušinis;
- - du kiaušinių tryniai;
- - viena vanilės ankštis;
- - sviestas.
- Karamelės jums reikės:
- - karštas vanduo - 100 mililitrų;
- - cukrus - 100 gramų.
Nurodymai
1 žingsnis
Užvirkite vanilės minkštimo pieną. Leiskite jam užvirti dešimt minučių.
2 žingsnis
Karamelizuokite cukrų ant vidutinės ugnies puode gana storu dugnu, užpilkite karštu vandeniu, jame ištirpinkite karamelę, troškinkite ant vidutinės ugnies iki sirupo.
3 žingsnis
Trynius ir kiaušinį sumaišykite su cukrumi (plakant nereikia!), Plona srovele, kartais maišant, supilkite karštą pieną.
4 žingsnis
Ugniai atsparias formas patepkite sviestu. Ant jų paskleiskite karamelę, tada kiaušinių ir pieno mišinį. Skardas uždenkite folija, dėkite į gilią kepimo skardą, kurią iki formų vidurio reikia užpilti verdančiu vandeniu. Kepimo skardą įdėkite į orkaitę keturiasdešimt minučių. Virkite 150 laipsnių temperatūroje.
5 žingsnis
Išimkite formas iš vandens, atvėsinkite, atvėsinkite šaldytuve. Peilio galu paleidžiate formų kraštus, turinį pakreipkite į lėkštę. Desertas „Kreminė karamelė“paruoštas patiekti!
