Ši lengva, aromatinga sriuba puikiai tinka tiems, kurie rūpinasi savo mityba ir tuo pačiu mėgsta įvairovę. Jis ruošiamas labai paprastai.
Tai būtina
- 1 didelis arba 2 vidutiniškai prinokę pomidorai
- pienas 50-70 ml,
- grietinėlės 50 ml, galite vartoti 10% arba 15% arba 30 ml 20% grietinėlės,
- 1/4 didelių svogūnų,
- kvietiniai miltai - pusė šaukšto,
- sviestas - 1 šaukštas,
- baziliko lapas dekoravimui,
- prieskoniai pagal skonį (maltas imbieras, džiovintas bazilikas, juodieji pipirai ar bet kurie kiti),
- 1/2 šaukštelio cukraus (nebūtina)
- 2-3 riekelės batono ir alyvuogių aliejaus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Pomidorus pora sekundžių pamerkite į verdantį vandenį, supjaustykite odelę ir nuimkite. Supjaustykite nuluptus pomidorus dideliais kubeliais ir padėkite į puodą ant silpnos ugnies maždaug 10 minučių. Nereikia įpilti vandens ar aliejaus.
2 žingsnis
Kepkite svogūnus gilioje keptuvėje, kol suminkštės. Tam naudokite pusę sviesto (1/2 šaukšto).
3 žingsnis
Į svogūną suberkite pomidorus, troškinkite keptuvėje 3-5 minutes, tada viską sutrinkite trintuvu.
4 žingsnis
Keletą minučių toje pačioje keptuvėje pakepkite miltus. Pieną sumaišykite atskirame dubenyje ir pakaitinkite, bet neužvirkite. Suberkite į miltus ir nuolat maišydami virkite iki tirštumo.
5 žingsnis
Į tirštą padažą įpilkite daržovių tyrės, įpilkite sauso susmulkinto baziliko ir pakaitinkite 3 minutes. Galite pridėti 1/2 arbatinio šaukštelio cukraus. Įpilkite maltų juodųjų pipirų ir imbiero.
6 žingsnis
Plonai supjaustykite batoną, lengvai apkepkite alyvuogių aliejuje, pabarstykite džiovintu baziliku. Paruoštą sriubą supilkite į tureeną, papuoškite grietinėle, baziliko lapeliais, šalia lėkštės įdėkite skrebučius.
