Gaivus bazilikas, sviestas ir grietinėlė suteikia skonio šiai pomidorų sriubai. Jei bent vieną iš išvardytų ingredientų pakeisite kuo nors, ši konkreti sriuba nebeveiks.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 4 pomidorai;
- - 4 stiklinės pomidorų sulčių;
- - 1 stiklinė riebios grietinėlės;
- - 100 g sviesto;
- - 14 šviežių baziliko lapų;
- - žiupsnelis druskos, pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruošimas virimui trunka 10 minučių, pati sriuba - 35 minutes. Tai greitas pasirinkimas gausiems pirmiesiems pietų ar vakarienės patiekalams.
2 žingsnis
Pirmiausia nuplikykite šviežius pomidorus verdančiu vandeniu, kad lengvai pašalintumėte jų odelę, pašalinkite pomidorų sėklas, supjaustykite minkštimą mažais kubeliais. Į puodą suberkite pomidorus ir pomidorų sultis (galite net nusipirkti nusipirktų), padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite kartkartėmis maišydami 30 minučių. Gautą pomidorų mišinį sutrinkite maišytuvu arba virtuviniame kombaine kartu su šviežiais baziliko lapeliais, gautą tyrę grąžinkite į keptuvę.
3 žingsnis
Į pomidorų tyrę puode įpilkite riebios grietinėlės (ne mažiau kaip 30% riebumo) ir 100 g sviesto. Troškinkite ant vidutinės ugnies. Pagardinkite pipirais ir druska pagal savo skonį. Kaitinkite sriubą, kol sviestas visiškai ištirps. Tik nevirkite pomidorų grietinėlės sriubos su baziliku!
4 žingsnis
Gatavą sriubą supilkite į sriubos dubenėlius, geriau patiekite šiek tiek šiltą, galite papuošti šviežių žolelių šakele viršuje. Šaltoji sriuba nebėra tokia skani, be to, ilgai nelaiko net šaldytuve, todėl paruošite sriubos puodą tiesiai vakarienei ar pietums, kad galėtumėte visa tai suvartoti vienu metu.
